全省各地牢牢抓住农产品购销两旺、价格普遍回升的大好机遇，以推进结构调整为主线，以增加农民收入为中心，扎实推进冬季农业生产，尽量弥补非典疫情和特大旱灾造成的损失。记者12月19日从省农业厅了解到，全省冬季农业生产结构和布局得到进一步优化，优质品率明显提高，主导产业逐渐形成，生产规模日益扩大。 在认真分析了农产品市场供求趋势和今年冬季农业生产发展形势后，省农业厅提出了今年冬季农业农民人均增收50元以上的目标。各地以优化油菜区域布局，推广双低优质品种，提高单产水平来发展粮油作物；以扩大蔬菜生产、推广设施蔬菜和反季节蔬菜、加快果园、茶园、桑园开发来发展经济作物；以扩群增养，发展规模养殖来推进畜牧业发展；以发展特色水产业和扩大冬闲田养殖面积来发展水产业。农业结构与布局不断优化，优势产业逐步向优势区域集中。至12月中旬，全省各地落实冬种总面积2625．9万亩，比去年增长10．1％。高效市场经济作物面积继续增长，冬播蔬菜落实面积增加了85．9万亩，蔬菜品种结构也有了较大优化；果、茶、桑等冬季开发力度进一步加大，今冬果树新增50万亩，同比增加20万亩；药材、花卉、茶园、食用菌等冬季开发面积都相应扩大；畜牧业产销两旺，全省预计四季度肉类产量增加67万吨，奶产量增加4万吨。生猪出栏和存栏均呈现"两增"势头；冬季水产养殖明显增长。 各地优良品种进一步得到推广，冬作物单产与竞争力显著提高。赣油杂1号、湘杂油1号、秦优7号等一批优质油菜品种得到重点推广。全省已落实"双低"面积611万亩，"双低"比重提高了14．1％。蔬菜、水果、药材、花卉等优良品种都得到了大规模的重点推广。与此同时，各地加大了综合、配套高产技术推广与集成，无公害、反季节蔬菜提高了单产水平和效益。