据Ian Hart报导, 在北方地区也种植蘑菇情况下, 中国蘑菇罐头行业利用美国对许多公司取消征收反倾销税的机会, 目前正在努力开拓美国市场。 　　约占中国蘑菇总产量三分之一的山东、江苏和四川等省市, 在9月下旬开始加工生产罐头蘑菇。其它产区如福建省在11月中旬至来年3月, 开始加工罐头生产。 　　没有正式的官方统计, 但据报导, 中国今年大幅度地增加了蘑菇种植面积。中国蘑菇罐头产量约在20万吨水平上波动。 　　根据食品新闻报导, 尽管马口铁和油价成本增加了50%, 中国罐头加工商仍以去年相同的价格, 约在5.80美元/箱(24/184克, fob中国)的价格范围内, 大幅度地向美国报价; 对欧洲的报价是4.70美元/箱。两种价格均以fob中国交货价格为基准。 　　一家德国进口商说, “迄今为止, 一切均很正常。中国有信心, 认为在反倾销税即将取消后, 他们能够向美国增加出口更多的蘑菇。” 　　欧洲罐头商也生产与中国不同的蘑菇罐头, 是片和茎, 而不是整个蘑菇, 因此在价格方面竞争能力较低。 　　（信息来源：商务部）