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    云南楚雄:让一季野生菌变成四季产业

    发布时间:2026-07-30

      来源:中国食用菌商务网

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    野生菌季节性极强,新鲜菌菇上市窗口期短。云南楚雄主动布局野生菌精深加工,引进先进加工工艺与龙头企业,牢牢锁住山林原生鲜味,推动菌类产品常态化、标准化、安全化走进市场、端上千家万户餐桌。
    “依托精深加工,楚雄菌子得以走向更广阔的市场。”云南采菇记农业科技有限公司食品安全总监王刚介绍,企业已研发推出100多种食用菌加工产品。速冻松茸、牛肝菌等特色产品走出滇中大地,常年远销意大利、法国等欧洲国家。
     
    科技赋能山野珍味,产业链延伸提升价值。楚雄州持续拉长食用菌全产业链,用深加工破解季节痛点,让一季山珍,成就四季产业。(来源:云南日报-云新闻)

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