发布时间:2005-04-18
来源:中国食用菌商务网
纵观当前国内外食用菌市场走势和我国出口现状,白灵菇、杏鲍菇、真姬菇、虎奶菇、羊肚菌、大杯伞、牛舌菌、榆蘑、金顶蘑、金福菇、黄伞、绣球菌、大斗菇、珊瑚菌、金耳这15种珍稀菇货源偏紧,市场热销,并处于升温状态,近期内可积极发展。茶薪菇、鸡脚菇、珍珠菇、猴头菇、姬松茸、袖珍菇、大球盖菇、凤尾菇、鲍鱼菇这9种珍稀菇供求平衡,应注重提高单产和品质,栽培有基础的地方可适度发展,原来没有栽培过的地方不可盲目发展。金针菇、草菇、平菇、毛木耳、银耳这5种常规食用菌,供求基本平衡,应保持原有的发展规模。双孢蘑菇和黑木耳这两种常规食用菌,销大于供,市场热销,应大力发展。
香菇虽处于供求平衡状态,但库存量不大,新发展地区栽培难度较大。药用菌天麻、灵芝由于近年来野生品货源缺口较大,今年售价不断上扬,且涨势明显,人工栽培可适度发展。
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