金秋送爽，菇蕈飘香。2007年9月28日，中国食用菌协会香菇分会成立大会在庆元县隆重举行，这也是该县继2005年成功举办“第六届香菇文化节暨全国食用菌主产区县（市）长论坛”后又一次行业盛会。中国食用菌协会常务副会长陆解人，副市长肖建中，国内著名食用菌专家和来自全国各地香菇主产区领导、有关大专院校科研机构以及企业界代表200余人参加会议。
    会议审议通过中国食用菌协会香菇分会工作细则；选举产生中国食用菌协会香菇分会理事会组成人员，食用菌专家、中国香菇联合会副会长张寿橙当选为中国食用菌协会香菇分会名誉会长，上海大山合集团总裁毛传福当选为中国食用菌协会香菇分会会长。
    针对目前菌菇产品良莠不齐、质量与安全问题引人关注、精深加工技术亟待改进、贸易保护日渐抬头、行业整合等问题，会议还一致通过了《庆元宣言》，明确了分会以“服务三农”为宗旨，遵循循环经济的发展思路，化腐朽为神奇，发展菌菇事业、造福一方百姓、增强人类体质，紧扣世界卫生组织食品“天然、营养、健康、安全”八字方针；以“诚实守信”为根本，加强行业自律，不作假、不售假、不以次充好，营造绿色、安全、放心的消费环境；以“品质第一”为己责，加强品种改良、规范栽培技术、强化精深加工，促进中国香菇产业健康发展；以“维护民族香菇产业利益”为己任，发挥行业协会作用，共同应对国际贸易保护主义抬头。
    会议还把“提升香菇科技含量、保障香菇产品安全、倡导菌菇餐饮文化、加强行业联合自律”作为发展口号，并把推动中国由“香菇大国”走向“香菇强国”作为分会发展的最终目标。
    当天晚上，香菇分会还召开第一次理事会暨香菇产销座谈会，共商香菇产业发展大计。
    会议期间，庆元县开展了广场文艺晚会、群众性踩街和“百米长廊”新技术、新产品展示等活动。与会来宾还参观了香菇博物馆，在西洋殿饶有兴致的观看了菇民戏，并游览了巾子峰森林公园，对庆元源远的香菇文化和秀丽山水赞叹不已。