走进河北平泉县食用菌标准化示范区，呈现在眼帘里的是一排排光滑鲜嫩的蘑菇，一座座整齐相连的菇棚，一位位满面笑容的菌农。正是农业标准化这把金钥匙打开了农民致富之门。

　　平泉县食用菌标准化示范区通过制定标准、组织管理、建立服务体系和实施品牌战略等一系列措施，使食用菌生产逐步走上标准化轨道，实现了农业产业化。3年来，增加产值9.9亿元，农民纯收入增加3.8亿元，新增产量20957吨，新增经济效益17507万元，每个菌农平均每年增收1300多元，平均递增20.3%。今年，河北平泉县食用菌标准化示范区又以98.7的高分通过了国家标准化管理委员会验收。

　　打好基础

　　2004年，经国家标准化管理委员会批准，平泉县食用菌标准化示范区成为第五批全国农业标准化示范区一类项目。由于该县特有的四季分明、凉爽宜人的气候优势、农林业副产品丰富的资源优势和环境系统无污染的生产优势，为发展食用菌产业提供了得天独厚的条件。3年来，承德市、县质监局、县食用菌办公室发布实施食用菌龙头企业标准8项，又先后收集了《香菇菌种》以及农药、农资、农产品深加工、包装、储运、检验相关标准29项，使食用菌生产的每一个环节都纳入标准化管理轨道，从而形成了食用菌产前、产中、产后一整套标准化体系。

　　贴近基地

　　该示范区通过举办培训班，邀请农业标准化专家和权威人士来授课，发放明白纸、张贴标语、田间地头宣传等多种形式宣传农业标准化工作，传授食用菌标准化栽培技术。几年来，县财政每年列支贴息资金100万元。县政府对进入园区栽培食用菌的每户解决3000元无偿资金，年扶持贴息贷款1万元，每年拿出10万元奖励对食用菌产业发展有突出贡献的组织和个人。同时，创建食用菌标准化技术信息平台，把食用菌标准化生产技术等各种信息发布在手机短信平台上，菇农把自己的需求编制成短信发送至0931405，就可获得所求的各种信息，提高了服务的及时性，形成了集成配套传播食用菌标准化技术的体系。

　　舞动龙头

　　坚持龙头强菌、名牌兴县战略是该示范区促进产业发展的长效机制。在推广普及标准化的同时，实施龙头带动型、市场牵动型、专业合作组织产销一体型的产销机制，建立了以品牌为中心的标准化生产，创造了“基地＋农户＋标准＋协会＋公司”的生产经营模式。目前培育了森源公司、润隆公司、三棵树公司等食用菌生产加工龙头企业40余家，进行保鲜、速冻、烘干、盐渍、即食软包装、罐装等各类加工，年加工能力达8万吨，产品销往美、日、韩、荷兰、新加坡等16个国家和地区，年创外汇近2000万美元。其中有3家企业完成了出口产品的基地备案。

　　良性循环

　　标准化技术的应用给食用菌产业插上了腾飞的翅膀。在国家级示范区的带动下，食用菌生产基地遍布全县19个乡镇，250个行政村，4.5万农户参与食用菌生产，占全县总农户的40%以上。生产各类食用菌800多万平方米，品种发展到香菇、滑子菇、平菇、黑木耳、双孢菇、鸡腿菇、灵芝等8大系列30多个品种。

　　同时，该县还积极引导广大基地农户坚持发展循环经济，走出一条工程与产业互促，生态与经济双赢的可持续发展之路。即利用废弃的玉米秸、玉米芯、畜禽粪便、树枝等农副产品开发生产草腐菌，经过转化产出高档的绿色食品———食用菌，再将食用菌生产废料回收开发生产生物有机肥、活性炭、菌糠饲料等，带动了包装业、运输业、机械制造业、餐饮业、信息等相关产业发展，每年吸纳安排近万农村剩余劳力和城镇富余人口，促进了经济、社会、生态三大效益协调发展。

　　到目前为止，平泉已成为华北最大的食用菌生产基地和商品集散地，到2008年该示范区力争实现“1188”工程目标，即生产总量达到1亿盘（袋），产量达到10万吨，扶持壮大10家骨干龙头企业，户均增收8000元。

编辑：黑子