日前，北京市海淀工商分局八里庄所执法人员在对锦绣大地农副产品市场调料大厅检查时发现了可疑木耳，经国家有关检测中心检测，该木耳镁的含量为4。03%，属掺假商品。目前，工商所已立案，对其进行调查处理。
    据了解，黑心商贩为了增加木耳的重量将镁稀释后掺在木耳上，掺过镁的木耳每斤可增重30-40%。而镁是一种工业原料，对人体的消化系统有直接的危害，食用后轻者会出现腹泻现象，重者会引起肠胃痉挛，甚至危及消费者的生命安全。
     如何辨别掺假木耳，工商执法人员提醒消费者：一是未掺假的木耳应该是薄、轻、脆、无味的；而掺假的木耳一是肉厚，表面发白；二是手感发硬、发沉、发软，有的像橡皮一样；三是口感发涩、发甜。另外，消费者还可从包装、价格上区分真伪。以三级木耳为例，目前真木耳的批发价约为掺假木耳的一倍。综合上述的各种因素，消费者基本上可以分真假。

编辑：黑子