目前，江苏省灌南县食用菌产业继续保持增长态势。一是产量、产值持续增长。2007年全县食用菌总产量达5万吨（干鲜）,同比增9%，总产值5.0亿元，同比增8%。二是品种结构持续优化。全县珍稀食用菌种植比例提高到35%，同比增2.5%。其中，袖珍菇、白色金针菇品种增长较快，白色金针菇生产能力比2006年翻了近一番；区域布局持续优化，以农业园区为主的食用菌生产基地，产量占全县总产量的90%以上。三是产业化龙头企业带动作用明显增强。工厂化周年生产白色金针菇的企业发展到4家，栽培规模平均日制包10万袋左右，可日产鲜菇15吨以上。荣善食用菌公司采取“公司+农户”的运营方式，公司集中建设低温库，分库承包给农户种植，农户负责生产，把农民组织起来便于技术指导，公司统一技术支持，定保护价集中销售，改变了农民一家一户的种植模式，走股份制航母型种植模式，把农民手中有限的资金集中起来，采取入股承包责任制，既当股东又是承包人，这样责任心增强，收益有保证，属真正意义上的农民参股的股份制企业。另外，农民每投一股5万元，财政资金扶持1万元，目前已有100农户入股，以每股日产金针菇150袋计算，每袋成本约1.5元，公司以不低于2.5元/袋保护价收购，可保证农户年收入4万元以上。这样不仅做大了食用菌产业，还实现了公司、农户双赢。

 

编辑：黑子