近几年，定西市以工业化思维办食用菌产业，走“公司+基地+农户”的路子，通过龙头企业带动使食用菌产业取得突破性进展。目前，已成功解决了液态工业化制种、本地高产种植技术、品牌产品研发、保鲜储运及市场营销等一系列产业“瓶颈”问题，全市食用菌种植户发展到1600户，种植面积1200亩，2007年生产各类菌棒1500万袋，生产各类鲜菇3000吨，产值6000万元，户均收入5000元以上。

　　几年来，按照市委、市政府提出的培育优势特色产业和把定西建成甘肃主要的食用菌生产基地的重要部署，我市食用菌产业充分利用市内适宜食用菌生长的有利条件，按照“上加工、联农户、扩规模、促销售、增效益”的发展思路，积极扶持培育食用菌产业龙头，发展建立菌种引进、菌种菌袋工厂化规模生产、科技种植推广、生产基地集中种植、龙头企业加工增值、整体提高经济效益为目标的新型特色产业。市上出台了《食用菌产业发展重点建设项目规划》，《食用菌产业重点项目规划》，在扶持千家万户生产的基础上，加大龙头企业建设力度。市食用菌产业办公室从2004年开始积极与有关部门、企业协商、争取，全力支持陇西田宇公司发展食用菌产业开发，落实了我省第一家“食用菌复合清水软包装生产线”资金600万元。已于2007年10月初建成投产，设计年产量1000万袋，年可实现销售收入1亿元，税收500万元，利润500万元。同时，帮助、引导龙头企业调整结构、培训人员、完善布局、加工增值、开拓市场、增加后劲。通过几年来的努力，目前，陇西田宇生物工程有限公司已完成了产业开发的五大步：一是液体菌种规模化生产已获成功，日产量达到10吨，达到了国内最大的液体菌种生产企业，解决了产业大发展的菌种供应问题；二是食用菌菌袋日产量达到5万袋，达到了西北最大的菌袋生产企业，为大规模生产做好了准备；三是突破了液体菌种农户接种的难关，枝条栽培技术的运用适合我市食用菌产业发展的长远规划；四是完成了主栽品种在我市不同地带的试验，总结出了“白灵菇菌墙出菇”高产稳产技术，为标准化规模经营起到了技术保障；五是建成投产了符合内、外销售需求的“食用菌复合清水软包装生产线”，填补了西北空白，完善了产业链。这五步的迈出，有效提升了我市食用菌产业整体开发水平。另外，历经5年的艰苦创业，成功地将白灵菇开发为我市食用菌产业的主栽品种，并形成了产、加、销一条龙的产业发展链条。以此为基础，通过试验在渭源会川镇、安定区西川园区、岷县寺沟乡、临洮洮阳镇、陇西文峰等地建成和扩建完善订单生产示范基地5处，生产大棚300座，生产面积250亩。今年基地生产各类鲜菇150万斤，销售收入3000万元。同时大力发展订单生产，由产业办和陇西天宇公司为岷县寺沟乡、安定农业园区、渭源会川镇、陇西文峰镇免费培训了食用菌种植人员300人，采取了包底、奖优、帮扶等多种经营办法，鼓励农民基地多种菇、种好菇。2007年，订单生产最好的种植户三个月纯收入6万多元，平均每户订单生产纯收入10000元。