本网讯 记者 陈彦 台蘑，是对产于山西省五台山地区蘑菇的简称，是一种营养极高的食用菌类作物，又称“天花菜”。元代吴瑞《日用本草》中有这样的记述：天花菜出自山西五台山，形如松花而大，香气如簟，白色，食之甚美。唐宋时就被选做宫廷菜，是山西传统的著名特产。据山西临州原生态食用菌推广中心负责人李先生介绍，该中心利用五台山独特的自然气候和生态环境成功研发了台蘑的原生态栽培，同时原生态栽培的台蘑比野生的台蘑干净、没有虫害、杂质比较少、子实体比较大。