云和2万段废菌棒二次利用长出鲜菇
　　降低生产成本 减少资源消耗

 　　本网讯：浙江省丽水市云和县金农珍稀菇专业合作社用废菌棒育种的2万段珍稀菇，已覆土下田8天了。拨开细细的一层覆土，看到鲜菇正茁壮地生长着。

　　“用废菌棒生产珍稀菇，每段成本只要0.7元，相比于新做的菌棒，每段成本节省0.8元左右。”望着即将长成的2万段珍稀菇，合作社负责人刘明兴奋地说，2万段珍稀菇再过10天左右可以开始第一次采菇，按每段产菇1公斤，时下每公斤15元左右的价格出售，可比收入能提高一倍。

　　废菌棒的利用一直是困扰云和食用菌产业循环发展的一个难题。作为食用菌生产大县，云和每年生产6500多万段食用菌。按照传统的生产模式，菌棒培育出食用菌后，尽管还有养分却都当成了废物丢弃，有的被当作柴禾付之一炬，有的被扔到村前屋后，既浪费林木资源，又污染环境。

　　去年，金农珍稀菇专业合作社打起了废菌棒的主意，他们请来食用菌专家陈可义，把实验室搬进菇棚，研究废菌棒二次出菇。今年，经过多次试验，合作社利用废菌棒生产出了高产的珍稀菇。

　　根据试验步骤，利用废菌棒栽培珍稀菇，先要对废菌棒进行清理，再经过粉碎机粉碎；然后在粉碎的废料里掺进少量新料，重新袋装后放进灭菌灶里常压蒸汽灭菌；将灭菌消毒后的袋料放进接种箱或接种室里进行无菌接种；出菇的管理和采收同用新料栽培时的操作方法一致。试验数据表明，用废菌棒育种食用菌的生物转化率在80%以上。

　　云和县农业局的吴岩课向记者算了笔账：袋料食用菌每袋用1公斤木料，2000袋就需1立方米的木材，2万袋珍稀菇能节约近10立方米的木材。

　　上海农科院食用菌研究所所长谭琦说，废菌棒二次利用不会降低食用菌产量，这项技术值得推广。金农珍稀菇专业合作社用废菌棒栽培的猪肚菇、金福菇等珍稀菇，一般在每年的5月至10月生产，不仅投产时间短，而且填补了普通菇种的生产“空白期”，对于调整食用菌生产结构、做强食用菌产业大有裨益。

　　短评：农业生产要多算算效益帐

　　废菌棒二次利用栽培食用菌，既能大幅度降低生产成本，又能“变废为宝”节省木料资源，还能达到丰产丰收的生产目的，云和之所以利用废菌棒生产食用菌，就是算明白了一笔现代食用菌生产中的效益账。

　　实践已经不止一次地证明，实行农业由粗放到精细的生产方式的转变，推动传统农业向现代农业发展，促进农业增效、农民增收，推进农业走生态化的可持续发展道路，就要多算算农业生产中的效益账。

　　农业生产的效益账其实是一本综合账。首先要算一算经济账，要把能否推进农业生产力发展、能否促进农民增收，作为检验农业生产方式、生产技术、投入产出比的经济杠杆；其次要算一算社会效益账，要发展节约资源、低污染排放的新型农业，不断提高农业生产的产出率、资源利用率以及农业劳动生产率，提高农业的社会效益和竞争力；再次要算一算生态账，要大力发展环保、安全的循环农业，采取实用技术和利益调节机制相结合的办法，让农业生产发挥出生态保护作用，实现生产和生态的和谐统一。

　　作为“中国生态第一市”，丽水的农业生产更应该多算算效益账，从而不断推进传统农业改造，转变农业生产方式，不断发展农业生产力，促进现代农业、生态农业又好又快发展。

编辑：皮皮