食用菌产业亟待提升
　　种植面积不断扩大品牌意识需要提高

　　本网讯：据福建省农业部门预计，今年莆田市食用菌产量11.12万吨，比去年增长2.2%，产值将达到6.62亿元。食用菌已成为莆田市农业支柱产业之一。

　　莆田市农业局经济作物管理站站长蔡斯明介绍，莆田市食用菌面积不断扩大，不但满足了莆田市城乡供应，而且还销往全国各地，出口到美国、加拿大、日本、韩国等东南亚国家和地区，食用菌生产产值在农业产值中仅次于蔬菜，比水果高，而且是短平快、高效益的朝阳产业。

　　近几年来，莆田市食用菌区域化布局逐渐形成。据悉，根据不同区域的地理、区域、资源等特点，目前我市形成五个区域化基地：以新度、黄石、庄边、白沙、新县、度尾、大济等为主的蘑菇生产基地；以西苑、钟山等为主的姬松茸生产基地；以游洋、钟山、庄边、大洋等为主的香菇、花菇生产基地；以华亭、榜头、游洋等为主的山区反季节栽培食用菌生产基地。全市初步形成了山区、平原常年食用菌生产基地、山区、半山区夏秋反季节食用菌生产基地等多种类别、多品种的食用菌生产格局。

　　虽然取得一定发展，当前食用菌产业发展过程中存在的问题和困难仍然存在。在产品质量安全上，还存在着违禁使用农药和蘑菇采后使用荧光增白剂的现象。在全国农产品质量安全专项整治中，福建省抽检我市9份鲜蘑菇样品，其中4份被检测出荧光增白剂，不合格率为44.4%，高于全省平均的26.2%；在产品发展后劲上还有待提高。虽然莆田市食用菌生产规模逐渐扩大，但占全国、全省的份额呈逐年下降的趋势，优势也有所减弱；在新技术开发，新品种引进种植等方面没有大的突破，产品深加工少，产业创新能力不强，如反季节栽培、设施周年栽培、无公害标准化栽培、代用料和废菌料栽培等发展落后；目前食用菌仍是以千家万户分散生产为主体，合力应对市场变化的能力较弱，也没有有影响力的品牌产品，品牌意识有待提高。

　　“我们急需改变这种状况。”蔡斯明表示，目前最重要的是要加强食用菌安全生产，在菇农中普及安全生产的知识；菇农中严禁使用违禁药品、保鲜剂和荧光增白剂，农业部门将不定期对菌种场和种植基地的生产产品开展抽查，加大监察力度，对违法违规经营的，按有关法规进行没收、处罚；在技术上坚持创新，推广食用菌代用料和废菌料再利用，进一步推广菌草、果茶枝条等代用料栽培食用菌，抓好珍惜品种引进、示范推广，为产业发展注入新的活力。

编辑：皮皮