本网讯：福建省宁化县将着力“五抓”发展食用菌产业，具体表现为：

　　一、抓基地。在安远乡新建了8万平方米姬松茸绿色标准化示范基地，在石壁镇建立100亩象草栽培竹荪示范基地，在湖村镇建立1万平方米草菇菌包生产示范基地，利用冬闲田建立大球盖菇基地2800亩、地栽蘑菇基地1000亩，实现废菌料回田改良土壤3800亩。全县食用菌基地村68个，其中姬松茸示范基地村18个，利用冬闲田栽培大球盖菇、蘑菇示范基地村有36个，竹荪生产示范村5个，草菇生产示范村4个，反季节香菇基地村3个，反季节茶树菇基地村2个。通过建立基地，完成草腐生型菌类120万m2，木腐生型菌类450万袋，全县上半年实现食用菌鲜品产量6010吨，产值2807万元,同比上年增长9%和5%。

　　二、抓企业。依托大禹公司、鸿顺菌业等企业，推行“公司+基地+农户”的经营模式，企业直接与乡镇或菇农签订产品产销合同，赊欠菌种，实现生产与销售有机结合。引进外地老板与当地农民签订产销合同,通过老板合股投资、农民投工投劳等形式结对子，实行订单生产。组建食用菌专业合作社，实现生产原料统一定购、生产技术统一培训、产品销售统一竞价。 

　　三、抓技术。积极推广省农业厅农业“五新”技术，开展“珍稀食用菌代用料栽培技术应用研究与示范”，完成代用料栽培食用菌260万袋，其中利用毛竹屑、菌草、松、杉木屑栽培茶树菇、荆蘑、大杯蕈、姬松茸等珍稀食用菌43万袋。在济村乡建立3000平方米姬松茸新品种试验示范基地，开展姬松茸新品种7号、9号、11号选育工作。在安远乡开展姬松茸盘菌病害防治课题研究，通过不同药剂、不同浓度处理观察盘菌子实体、菌丝生长、死亡情况及巴西蘑菇用药后的生长情况，筛选出最佳防治方案。引进北京三安生物制剂，开展大球盖菇绿色生产综合技术开发。

　　四、抓服务。指导灾后恢复生产，制定灾后恢复生产实施方案，组织技术干部深入河龙、安远、水茜、中沙食用菌生产重灾区，积极组织菇农开展灾后恢复生产，把食用菌生产损失降到最低限度。通过电话或当面咨询等方式回答技术、菌种、市场、信息咨询，累计100余人次。印发食用菌专刊、宣传技术资料5000份, 举办县级食用菌培训班1期，同时根据上半年姬松茸、大球盖菇、蘑菇等食用菌生产环节，组织技术人员深入中沙、泉上、湖村、城郊、河龙、水茜、安远、济村等乡镇举办培训班12期，受训1300余人次。三是现场技术服务。工作人员实行分乡挂片责任制，深入乡村、菇棚，通过抓大户、解疑点，及时解决生产过程中的困难和问题。 

　　五、抓流通。发挥食用菌协会、合作社组织的作用，建立营销网络，依托省农产品信息网、阿里巴巴网、易趣购物网，创建宁化食用菌产品营销平台，形成产地批发、物流配送、电子商务、期货交易等多种交易方式。注册了“翠山”、“碧水”牌商标，其中“碧水”牌姬松茸产品获省绿色食品“三品”认证。

编辑：皮皮