“种双孢菇真挣钱！”这是我市郊县一些农民最常说的一句话。 

　　去年春上开始，郊县出现一股罕见的食用菌种植热，而种的最多的是双孢菇。种双孢菇效益咋样？昨日，记者来到洛龙区春雨养殖小区，该小区建有双孢菇棚17个，且带动孟津、偃师等县市发展1500多双孢菇种植户。

　　来自福建的小区负责人王公翼说，双孢菇是色、形兼备的食用菌品种之一，其蛋白质含量高于一般菇类品种，鲜菇粗蛋白含量超过26%，氨基酸含量近30%，其中人体必需的氨基酸比例达到31%；此外，还含有大量的维生素、矿物质等，一直是国际市场上的抢手品种。去年我市双孢菇生产形成规模后，一方面在本地市场销售，另一方面福建、陕西等地的加工厂每天都到我市收购，根本不愁销路。

　　随后王公翼和种植户李新富谈了双孢菇的市场分析和注意事项。

　　市场前景：双孢菇是世界上生产数量最大、消费人群最广、尤其受发达国家消费者青睐的主要品种之一，也是我国出口食用菌的主要品种。在我国双孢菇的产销有明显特点，就是“产地不销，销地不产”，其中原因主要是双孢菇的出口数量大、价值高，产品大多被订购或收购，仅有少量规格、质量较差的产品供应本地市场。

　　双孢菇因产出季节、质量等不同，在国内市场的价格差异较大，一般集贸市场零售价每500克在2.5元至4元之间，超市价格在10元左右。

　　近年国际市场需求量持续扩大，国内消费量也急剧增长，目前货源紧张。当前，商家为满足货源，加强了与地方政府合作，建立生产基地，以保护价回收产品。由于当前基地建设没有形成较大规模，而且很少有零散栽培，更无前些年那种无计划的大面积生产，所以，双孢菇价格大幅回升。

　　效益分析：双孢菇生产周期较长，单产水平偏低，加之技术等诸多因素制约，其生产效益一直不够高。如果采取轮茬的方法，效益将会大幅提高。建一个生产面积500平方米的大棚，投资在4万元左右，可在5月份先种一茬草菇，每棚可收益1万元，7月开始投料种双孢菇，1个月后可采摘，高峰期每天可采收1000多公斤，按市场价每500克2.5元，一茬可收入5万多元，扣除成本，头年可收益1万多元，第二年后，每年收入4万元左右。

　　双孢菇生产效益稳定，并呈持续上升趋势，建议农户在具备场地、原料等条件下，采用先进的生产技术，扩大栽培面积，形成有组织的基地化栽培。有条件的可进行反季节或周年化生产，以此提高效益。

　　种植户李新富提醒说，种双孢菇毕竟是农业种植，效益的好坏要受到两个因素的影响，一是技术、气候等因素会影响到产量；二是销售价格。

来源：中国特色乡镇网