近日，一种有杏仁香味、鲍鱼鲜味的新品种食用菌杏鲍菇，在江苏省宜兴市周铁镇的无锡湖西菇业科技有限公司投入批量生产。这也是无锡地区首家成功引种该产品、并投入工厂化生产的单位。

　　杏鲍菇营养丰富，口感极佳，有“平菇王”之美誉，是从国外引进的珍稀食用菌品种。今年初，在市、镇两级农技部门的指导下，该公司投入500多万元引进了该菌种，并采用工厂化栽培的方式进行试种，一举获得成功。据了解，杏鲍菇是在“仿生态”环境下栽培的，整个生产过程不使用农药、化肥，无任何污染。目前，该公司日产鲜菇1—1.5吨，并为其注册了“银涛”商标。         

来源：宜兴日报　作者：韩良华