本网讯（记者：尚玉玲）近日从北京市农业技术推广站获悉，前不久站里新引进了一种高温型食用菌——“袖珍菇”，它可以在20℃—35℃条件下生长，从种到收获完成只需要3个月时间，而且蛋白质含量接近肉类。目前家乐福超市已经开始出售这种食用菌。
 
　  据悉，本市市场上的袖珍菇多来自福建等地，经过长途运输，品质、口味大打折扣。而本地生产的第二天就可送上超市货架。据推广站食用菌研究室负责人介绍，本市生产的食用菌主要在每年的10月到第二年的4月上市。本市此次培育出来的“袖珍菇”肉质脆嫩，菇味清香浓郁，蛋白质含量高于双孢菇、香菇、草菇，接近肉类，含有一般食用菌中缺乏的苏氨酸、赖氨酸、亮氨酸，是一种高蛋白、低脂肪的营养食品。

编辑：LQ