近日，笔者来到平湖市当湖街道曹兑村村种菇大户陆根明家的水泥场上，一番繁忙景象——有的在搬料过磅，有的在拌料装袋，还有的将装好的菇袋入锅待加温……这是老陆计划11月上旬上市的第二批12000袋小白菇，正有条不紊地操作着。小白菇，即白色金针菇，是众多食用菌中的一种，多年来备受人们青睐，已越来越成为宾馆酒家与城乡居民家菜桌上的“常客”；也成了近年来老陆家农业收入的主要来源。老陆是曹兑村唯一的食用菌专业化生产大户，从“世纪之交”起步时的2000袋，逐步发展到了2008年的40000袋，成为当湖街道迄今为止最大的金针菇种植户。“去年，分3批种植了黄，白两种菇4万袋，共采摘鲜菇1.5万公斤，共收入7万多元，创造了总产值和单袋价格‘2个第一’。今年我又新增了一个菇棚，计划分4批，在7个棚2间房种46000袋”。随老陆来到屋西的菇棚前，“这两个（棚）是前几天第一批栽的12000袋菇，计划在10月底前出菇3000公斤，来抢占市场卖个好价佃。”走进其中一长约20米，宽6米的菇棚，只见一只只透明的薄膜袋整齐有序地“排”成一个个“方阵”。虽然袋子尚未启封，可袋内培养料的表面，已被菌丝“躺”去大半……老陆从棚的一角，随意拿起一瓶加盖的玻璃瓶子，“这些是今明两批的种源。菌种从4月份引进后，要经过‘原种’和‘栽培种’两次翻种。这样一瓶可接种二三十袋……” 当谈起“为何分批栽培”时，老陆道出了缘由：“前几年，我尝到过‘卖菇难’的味道。”他说，每年的11月到下年2月，是地平菇，蘑菇，金针菇等食用菌集中上市的季节，价格时上时下，经济效益很难保证。而采用“分批栽种”可打破这种“局面”，以“量小质优”来“争夺”市场，而且也符合有些“农民信箱”摊主的“口味”——今年上半年，他通过“摊位”成交了3笔交易共1000多公斤鲜菇，为他省下了300多元的运输费和100多元的销售开支。“前几天，嘉兴老客户已与我订好了10月底的一笔300公斤鲜菇的‘口头’交易。” 据悉，老陆的第三第四批金针菇，将于本月底和“国庆”后栽培。（浙江农业信息网）

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