本网讯（采编明旭影）野生黑孢块菌的生长周期需要7—9年，因珍稀名贵，其市场售价一般在每公斤1000美元左右，被誉为“厨房里的黑钻石”、“地下黄金”。记者昨从湖北工业大学获悉，该校的一项科研新成果，可在实验室里用7—9天便培育出“黑钻石”。

　　据发酵工程省部共建教育部重点实验室主任汤亚杰教授介绍，野生块菌是一种生长在土壤中的食用菌，形状类似于植物果实。因其香味浓郁而独特，常被作为鱼子酱和鹅肝酱的佐味菜品。2006年起，汤教授带领研究团队开始利用发酵技术培育块菌品种，开国际同类之先河。经过数年实验，实验室中的“黑钻石”终被发酵成功。

　　据了解，除食用外，块菌还可制作成酒、油和香精香料等，其中的核心物质还具有相当的药用价值。