覆土材料制备

　　姬松茸的覆土材料，当以草炭土为佳，但国内该种资源较少，且分布不匀，大多集中在东北等地区，作为一种资源，其费用加上运输等，使生产成本提高不少，如果食用菌栽培生产中全部使用该种材料，即使不计成本，也将很快令资源枯竭；因此，笔者建议实际生产中使用代用材料，如处理得当，同样也可取得满意的生产效果。

　　1、普通土制备：在一般耕地上，耕作层土壤被认为有机质较高，团粒结构合适，适于作覆土材料。具体操作为：每100平方米栽培面积的菇棚，取约5000~6000千克土后，边晒干边粉碎并过筛，使土粒直径0.5~1厘米和0.3厘米以下的分别占总量的50%，然后使用百病傻溶液边拌边喷，直至确认每个土粒上均有药液沾附时建堆覆膜，一周后即可随取随用。

　　该种材料制备简单，短时间内可用，省工省力。但由于土质不同而使生产效果难以保证，如个别偏黏性土质将在菇床上出现“板结”现象，对生产不利，因此，应正确区别土质，以壤土为好，黏性较大的可掺入部分细砂，反之则应混入部分粘质土粒，以消除板结现象或保证覆土的通透性。

　　2 、砻糠土制备：材料为稻壳、河泥淤土，重量比例约为1:10；每100平方大棚准备500千克稻壳、约5000千克河泥土；处理：挖出河泥土，边晒干边制碎，稻壳在4%石灰水中浸泡20小时左右，堆酵7天以上使之腐熟，然后二者充分混合，并加水调匀：土质较粘时含水率调至20%左右，否则可调至30%左右，使用百病傻溶液喷洒并拌匀，然后覆膜，每2~4天翻堆一 次，约翻3~4次后，覆膜继续堆积，约半月后即可用于生产。

　　长江以北大部分地区没有稻壳资源时，可使用小麦糠壳替代。

　　3、 腐殖土制备：腐殖土在姬松茸生产中的使用效果，可与草炭土相媲美，不但其有机营养较高，而且速效类营养物质含量较全且合理，作为覆土材料，其物理通透性、松紧度均极有利于菌丝爬土和子实体生长，从而为生产奠定了基础。

　　腐殖土的制备，加入配合材料（亦称辅料）的品种及其多寡，以所选土质的性质及有机质含量等条件而定，不能一概而论。

　　3.1时间安排：一般宜选高温季节，如华北以南地区可选麦收后的6月份进行，东北地区可提早至5月份动手，华南等地4~10月份均可进行。

　　3.2配合材料：

　　配合材料一：牛粪粉（马粪、兔粪、羊粪等均可，如用鸡粪、猪粪需经晒干、杀虫后再用，最好经微生物预发酵。下同）600~1000千克，豆饼100千克，钙镁磷肥80千克，尿素40千克，石灰粉60千克，石膏粉30千克。

　　配合材料二：牛粪粉500千克，稻壳糠500千克（或麦糠700~1000千克），钙镁磷肥100千克，豆饼80千克，石灰粉100千克，石膏粉40千克，尿素30千克，氨水100千克。

　　3.3操作：选近水源的地块，在约25平方米面积（供100平方大棚用覆土）上，四周围土堰10厘米以上，将配方材料粉碎并拌匀（除氨水外）后，均匀撒于地面，翻深20厘米，稍整平地面后，灌水与围堰持平，用氨水时随水将其冲入，在开始2天内须连续补水以供下渗， 约10天后带水作业重翻一次，注意继续保持水面高度。如此时气温较高，约7~10天，水面会有臭水泡冒出。继续带水再翻；气温30℃以上连翻3~4次后，水面将有大量臭水泡冒出，温度偏低时需时较长。此后可将水放掉，使其自然晾晒，至土面有大量宽深裂纹时，将20厘米土层取出，置于硬化路面，边晒边制碎，然后再喷入百病傻溶液，覆膜约7天后即可使用。

　　3.4操作要点：砻糠土中的河泥淤土应选用旧水塘、小塘坝等处淤泥，以发黑、发臭为佳，但应注意不准有化学污染；糠壳要新鲜、不霉变，拌土前先经堆酵使充分腐熟。腐殖土中的牛粪可用生牛粪，最好经堆酵处理，不可使用鲜牛粪；若使用鸡、猪等畜禽粪便，更要事先严格处理；稻壳糠的用量可适当加大，但每增加100千克时，则需相应增加尿素7千克左右。腐殖土制备需时较长，可于春季或夏季进行，与培养料堆酵同时进行则来不及。（曹德宾/文）

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