当下，正是白灵茹即将大量面市的时节。走进天津蓟县出头岭镇中峪村刘爱东的白灵菇大棚，只见一排排菌棒整齐排列在大棚中，白色菇体像一顶顶小伞茁壮地“绽放”。刘爱东正在一层层地给菌棒涂抹泥浆。看见记者走进来，他一边忙着手中的活一边说：“这是我今年刚从河南驻马店学来的新技术。涂上泥浆后，可以更好地为菌棒保湿，效果特别好。”

　　白灵菇被称为食用菌中的“超级皇后”，不好侍弄，但刘爱东经营白灵菇7年来，效益年年递增，年纯收入现在已超过了10万元，他被当地百姓称为种植白灵菇的“土”专家。“其实，也没啥诀窍，我就是遇到不懂的事爱多琢磨琢磨，这一琢磨还真琢磨出来不少道道。”

　　“琢磨”好了才出手

　　蓟县出头岭镇是库区乡镇，耕地资源有限。2001年该镇引导农民利用有限的土地资源发展设施食用菌。村里就有几位敢吃“螃蟹”的人，在自家地里建棚种上了白灵菇。但刘爱东没有急于上手。“当时我也有想法，但资金不足，再有对种植技术不了解，这没把握的事不敢轻易尝试。”2002年，出头岭镇政府开始在全镇推广设施食用菌种植，并对每个经营户予以一定的资金支持。刘爱东的心又“活”了。

　　刘爱东开始查找大量的技术资料，并对当地的地理环境、水质、气候进行了研究，从中琢磨出了“门道”。有了专业知识“垫底儿”，再加上镇里请来的专家指导和其他人的成功经验，刘爱东开始甩开膀子干起来。从2002年的1个大棚，发展到现在3个。不久前，他又新建了4个大棚。这7个大棚可年产白灵菇8万多斤。按眼下的市场价格，可获得10万元以上的收益。

　　自制大棚供热用的“土暖气”

　　干事创业绝没想象中简单。从2002年4月贷款、6月建棚、8月装菌棒、发菌，一切都非常顺利。眼看着白灵菇从菌棒里伸展出袅袅婷婷的“叶片”时，刘爱东甚至开始幻想丰收时的场景。但到了12月初，正是出菇的关键时候，出问题了。

　　“当时是连续半个多月的大雾，由于光照不足、温度不够，白灵菇生长缓慢。如果这样长下去，就赶不上春节期间价最高的时机上市了。”那几天，刘爱东整天泡在大棚里琢磨，急得满嘴燎泡。

　　一天，当冥思苦想的刘爱东看到发菌用的小锅炉时，突然来了灵感。他借鉴农村自制“土暖气”供暖的办法，自己设计制作了一套大棚用供暖系统，用小锅炉提供热源，供暖管道交错盘在菌棒周围。大棚温度上来了，白灵菇又恢复了生长的旺势。到春节前如期上市时，刘爱东的1个大棚就收获白灵菇1.3万斤，6万元投资全部收回，还净赚2万余元。点着手里的钱，刘爱东心里乐开了花。

　　自己制造机器一天可省20多个工

　　转化率、配比、常压灭菌、发菌……在记者和刘爱东聊天的过程中，这些专业名词流利地从他嘴里冒出来。7年多的时间里，通过对种植知识的不断学习、结合实际不断“琢磨”，当年的门外汉，如今成了“土专家”。

　　培育白灵菇，拌料最关键。以往拌料是人工操作，一个大棚就要雇3个人，耗工多、耗时长，还很难达到标准的拌料配比。为提高配比质量，今年春季刘爱东专门到一家拌料机厂参观学习。当时一台拌料机要4000多元。刘爱东在厂里一住好几天，每天观察生产的流程。又征得厂家同意，测量了机器的各种尺寸，回来后，经过一番“琢磨”，他按照技术参数自己设计制作了一台拌料机，节省了一大笔资金。“用我造的拌料机，2个人一天就能干完4个大棚，我这几个大棚一天就可以省20多个工。”刘爱东摸着自己的“宝贝”颇有成就感。他还帮村里其他种植户造了3台同样的机器。

　　在刘爱东的带动下，出头岭镇已发展以白灵菇为主导的食用菌类800余亩，种植户近2000户，带动相关从业人员达2万余人。(今晚报/记者解建国 通讯员闻强启 鹏岳辉）

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