本网讯：今年冬季，浙江省建德市大同镇食用菌技术推广站付成种植了小平菇和金针菇两种食用菌，由于这段时间温度低，小平菇长得很慢，只能零星地看到几朵，不过金针菇倒是很适应现在的天气，不但颜色洁白，而且干净漂亮，菇长整齐，惹人喜爱。老付从1990年就开始种植食用菌，每年的上半年种值秀珍菇，下半年开始种植小平菇和金针菇，到八、九月份开始出菇，上市的时间持续到第二年的三月份，生长周期大约半年左右。

　　如今这个季节，正是金针菇采摘上市的时候。虽然金针菇大批量上市，但仍然不愁销，不仅仅因为金针菇是冬季火锅老百姓喜欢的配菜，更是因为人们认识到了金针菇的营养价值。菇类不仅含有多种具有生理活性的矿物质元素，还含有多种人体必需的维生素、氨基酸、赖氨酸等。近年来随着生活水平的提高和保健意识的增强，人们对食用菌的需求节节攀升，相信随着人们认识的深入和食用菌栽培业的发展，菇类的营养和风味必将使其拥有更大的市场。