发展低碳经济，创仿野生食用菌生产新模式

　　--林地仿野生鸡腿菇生产新技术，亩产纯利超万元

　　（本网讯 杜灵 通讯员 史国平）鸡腿菇，一个近几年来食用菌市场发展迅猛的菌类品种。其不仅集营养、保健、食疗于一身，并具有高蛋白，低脂肪的优良特性。而且色、香、味形俱佳。菇体洁白、美观，肉质细腻。世界联合国卫生组织又将其归为“21世纪绿色保健食品”，国家食用菌专家、养生专家誉其为“功能食品”。炒食、炖食、煲汤均久煮不烂，口感滑嫩，清香味美。保健方面，其又有降低胆固醇，预防心脑血管硬化，增强人体免疫力等功效。正是凭着这些方面，倍受消费者青睐。其需求更是一路看涨，又因经过加工后的鸡腿菇便于储藏存放，所以一年四季均能享受到它带来的绿色营养。

　　随着低碳经济的推行，林业机构的调整受到了国家前所未有的重视，特别是今年“两会”，又提出要对农业经济增长方式做出转变。如何提高林区收入？摆脱传统林业模式单一的问题，成为了传统林业发展的首要问题。

　　仿野生鸡腿菇生产技术，一直是行业内关注度很高的一个话题。可因现行的仿野生鸡腿菇技术繁琐，管理复杂，成本难以控制等诸多原因，所以一直没能大众化生产和推行。绿富菌业凭着在食用菌行业数十年积累的经验，在史国平总经理的领导下，经过多年的研究和反复地试验。研究出了一种生产栽培简易，极其适合大众化生产栽培的仿野生鸡腿菇新技术。该生产技术不仅对种植人员无特别专业的要求，同时还能有效的解决了林下空闲土地资源的浪费，形成“以林养菌，以林促菌”的良性生态循环系统。其最大的优点就是大众化、不搭棚、投资小、见效快、产量高，可轻松实现亩产纯利超万元。

　　对于绿富菌业这种仿野生鸡腿菇栽培新技术，其有着诸多方面的优势，我们可简单归纳为以下四种：

　　首先，发展林下仿野鸡腿菇生产，可有效利用树枝树叶以及农耕的夏秋秸秆、果壳，经生物技术处理，使其变废为宝，从而解决由于处理不当造成的乱堆放、乱禁烧的环境问题。

　　其次，发展林下经济食用菌生产后，所遗留的菌糠，也是一种极好的有机肥。事实证明，菌糠施入后的土壤，其PH值、水解性氨、有效磷、速效钾、交换性镁、钙、水溶性硼及有效锌、锰等土壤养分均有提高，从而形成“以林养菌，以菌促林”互惠互利的生态循环系统。

　　再次，发展林下经济食用菌生产，周期短、见效快、效益高。以鸡腿菇为例，覆土后15-20天即可收获，一般每年的10月初覆土，10月中旬即可采菇，入冬前收一、二茬，来年3月还可继续采收，直至6月上旬结束。每亩可消化1万公斤各种原料（秸秆、果壳等），实现采收鲜鸡腿菇8000-12000公斤。如若按低于市场平均价格3元/公斤来计算，其产值就可达24000-36000元，扣除菌种培养料、人工及其他费用12000元，则每亩纯利润12000-24000元，效益相当可观。这种仿野生鸡腿菇生产技术极易规模化、产业化。