近年来，章贡区沙石镇火燃村依托区位优势，大力发展食用菌产业，组建了汇泽和峰山两个食用菌专业合作社。短短几年时间，一个年产值超过3000万元的食用菌专业村在赣州城郊悄然崛起。

    走进火燃村，就如走进了一个食用菌的世界。这里除了香菇、金针菇，还有茶树菇、猪肚菇、杏鲍菇，产品远销广东、福建、北京、上海。在赣南第一家工厂化食用菌生产基地——赣州兴万家现代农业发展有限公司，记者看到，温控菇房、常温菇棚、智能化控制车间、包装车间透露出现代气息，工人们正在紧张地忙碌。

    目前，火燃村办起了2家食用菌生产现代化工厂、19个分户种植基地，年产食用菌2000万袋，产值超过3000万元，带动农民人均增收近3000元。