发布时间:2010-07-11
来源:中国食用菌商务网
(一)抓机制,建基地
一是增强产业发展意识。在充分调动群众保护生态环境的积极性,进一步增强保护松茸资源、发展松茸产业意识的同时,对松茸主产区实行划片专管,切实加强林地资源、松茸资源的管护,走可持续发展之路。二是整合项目培基地。坚持走松茸产业发展与森林资源保护项目整合的原则,结合天保工程、封山育林等项目,加强森林管护,坚定不移地走“封山育林”与“封山育菌”相结合之路,加强松茸基地建设,加大松茸主产区农村能源建设力度,解决农民群众生活中的燃料问题,最大限度地保护松茸赖于生存的森林资源。三是科学管护规范采集。坚持统一管理、有效保护、限额采集,实行持证采茸,只采可供商业性收购的成熟茸,禁止采收开盘茸及童茸,正确引导农户保护好菌塘;禁止菌农和收购商使用带有农残的包装物盛装野生菌,提高松茸的产量和品质。四是创新管理机制。结合集体林权制度改革,在现有个体承包、联户承包、集体承包和对外承包的基础上,积极推行“公开标底、竞价承包”的方式进行管理与开发。完善和规范承包合同,明确地域界限、承包金额、科学育菌、森林防火等责任和义务。加大林权纠纷的调处,明晰权属,正确引导经营户科学管理、合理开发、有效利用,充分调动了承包户的积极性。
(二)抓培训,增效益
加强与科研院所的联系合作,研究、推广松茸保育促繁技术,定期、持续地举办松茸保育、采摘、保存、运输等技术培训,提高农户的科学经营管理水平。积极引导松茸主产区群众采用竹笼、纱布或其它覆盖方法进行保护,减少鸟类、病虫害造成的损失。松茸生长期,采取人工喷水、盖膜保温保湿措施,改善环境因子,提高单位面积产量和产值。2009年,全县共发放松茸保育促繁技术宣传资料3500多份,邀请专家在五街镇、龙川镇、沙桥镇等主产区开展松茸保育促繁技术培训8期,受益群众1000多人,这些技术骨干有力地指导了群众生产经营,发挥出科技的支撑作用,为基地建设步入科学化、规范化轨道奠定了基础,使松茸产业效益得到显现。
(三)规范交易,开拓市场
制定了《南华县松茸等食用菌规范化管理暂行办法》,对野生菌管护、采集、包装、运输、交易、出口等各个环节相关问题做出明确的规定,在宣传、引导、监督好菌农科学采收的同时,严禁各加工企业收购、出售童茸和其他童菌,严禁带有农残包装物的野生菌上市交易,严禁菌农在烤烟房内烘烤加工野生食用菌干片,杜绝尼古丁等可能导致野生菌污染的因素;提高出口质量,坚决杜绝违规出口的现象,进一步提升南华“野生菌王国”的品牌。加强野生菌市场体系建设。尤其对松茸交易市场,按照《云南省松茸经营管理办法》提出的“4个严禁和1个自备”的要求(即严禁寄售、严禁哄抬收购价、严禁低价倾销、严禁收购童茸出口,每家经营企业必须具备“农残”检验设备),工商、商务、公安、税务、城建等综合执法部门加强市场监管,依法打击破坏交易秩序等行为,促进有序竞争、公平交易,为野生菌产品流通搭建平台。同时,积极开拓国际市场,2008年直接出口松茸52.3吨,2009年出口73.4吨,我县以松茸为主的野生食用菌出口企业继续保持与原有日本客户良好的合作关系外,还开拓其他客户多达12家,遍及韩国、欧盟等国家和地区,受到了昭和、洛亚洛等一些国际知名公司的好评,在国际市场上树立了良好的信誉。
(四)不断探索松茸保育促繁技术,保持松茸产业不断发展壮大
松茸是一种纯天然的珍稀名贵食用菌类,被誉为“菌中之王”。为了弄清松茸生长发育规律与环境因素相互关系是中外生物科学者们的重大研究课题。目前全世界都不能人工培植,鉴于松茸共生菌的特殊性,科学上只能从人工保育促繁上作点文章。南华县从1994年开始,对松茸保育促繁综合管理技术专立课题,进行了10余年的研究与探索,在松茸保育促繁、综合管理等诸多技术上取得了初步成果。
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