笔者在禹城市十里望镇牛徐社区看到，村民的房前屋后都堆着小山似的麦秸垛。这个社区食用菌养殖带头人牛秀珍乐呵呵地算了一笔账：“麦秸里含有粗纤维，是不折不扣的‘营养品’，能大幅提高食用菌的品质和产量。这500公斤料里掺50公斤麦秸，能增产近100公斤蘑菇，按市场价每公斤2元算，抵得上100多公斤麦子。”
    牛秀珍养蘑菇已有20年了，现在有5个蘑菇大棚，每年收入都在5万元以上。今年，她自己3亩地的麦秸全用上还不够，又收购了邻近社区10多亩地的麦秸。牛徐社区是远近闻名蘑菇生产特色社区，家家户户养蘑菇，蘑菇年产量达2700吨，总产值700万元，人均纯收入8100元。原来没养蘑菇时，不少村民都把麦秸付之一炬。自从跟牛秀珍学了增收技术后，村民视麦秸为宝。
    如今，禹城市十里望镇有食用菌养殖专业社区38个，食用菌产量超过9000吨，这些社区小麦面积2万亩，秸秆产量在1000万公斤以上。目前，这些秸秆已全部被养菇户“消化”掉。