为认真贯彻《中华人民共和国食品安全法》规定，全面总结去年以来我省野生菌出口工作中出现的食品安全问题，深刻分析目前我省野生菌出口面临的严峻形势，研究提出野生菌出口质量安全的新思路、新举措，促进我省以松茸、牛肝菌为代表的野生菌产业持续协调健康发展，2010年6月24日，由云南省商务厅、云南出入境检验检疫局牵头在昆明首次召开了规模最大、范围最广的“全省野生菌出口食品安全联席会议暨培训会”。会议特邀了省科学技术厅、省财政厅、省农业厅、省林业厅、昆明海关、国家濒管办驻昆办、云南省国际商会松茸分会、云南省牛肝菌协会等相关部门领导及迪庆、楚雄、大理、丽江等松茸、牛肝菌主产区各县政府的领导参加了会议。同时参加此次会议的还有松茸、牛肝菌出口经营企业、加工企业、供货企业等共约270多人参加了会议。

    我厅与云南出入境检验检疫局对此次会议高度重视。省商务厅的王建伟副厅长、云南检验检疫局的姜鹤副局长到会，并作了讲话。两位领导在讲话中充分肯定了近年来各级相关部门、商、协会在我省野生菌出口质量安全中所做的大量工作，深刻分析了当前松茸、牛肝菌在出口过程中面临的国际“绿色壁垒”问题，对今年松茸、牛肝菌出口食品安全提出了新的要求。

    为进一步抓好我省特色农产品食品的产品质量安全，促进我省野生菌产业的健康可持续发展和顺利出口。云南出入境检验检疫局姜鹤副局长指出，保证出口松茸、牛肝菌的质量安全，不仅是企业的责任，也是各主产区基层政府，广大采收农户的责任，在当前中国食品不断爆发质量安全问题和国际市场不断设置“绿色壁垒”的同时。我们因该进一步提高农户质量安全意识，加大对有害农药的有效管理，强化地方政府一定要实行“指定部门、专人负责制”的责任意识、风险意识，通过“加大宣传、培训力度，制定乡规民约，实行科学管理。加强溯源管理制度，并对不遵守行业管理规定的行为予以处罚。

    省商务厅王建伟副厅长以责任、使命、措施为主题对今年松茸、牛肝菌出口工作提出要求：指出杜绝农残是地方政府的责任。因此杜绝农残，保证农民增收、保持社会稳定是一个负责任政府的责任。同时按照《食品安全法》“地方人民政府负总责，要统一负责、领导、组织、协调本行政区域的食品安全监督管理工作”的规定，各主产区州、县、乡、村镇地方政府有责任对广大农户进行宣传、教育和监管，有责任帮助企业把好产品质量， 杜绝松茸、牛肝菌农残的再度发生。要持续采用多种宣传方式，不断对野生菌收购商和产地农户进行有效控制农残的教育、培训。

    会议期间，野生菌主产区的南华县、大姚县、剑川县人民政府副县长分别作了重点发言。介绍了这些部门在野生菌监管和服务方面的主要做法、问题及今后要采取的措施。云南国际商会松茸分会汤希金会长介绍了2002年、2006年松茸农残事件发生后，致使我省松茸出口额锐减3000万美元，农户收入减少2亿多元的严酷事实，分析了今年日本实施命令检查后，导致我省松茸出口成本激增、出口品质、卖价骤降，将使出口企业和广大农户陷入困境。面对仅依靠企业无力杜绝松茸产地农残发生的无奈，商会提出了“希望依靠产地政府，加强松茸产地质量监督管理，降低农残发生率”。云南牛肝菌协会的车玥泉会长介绍了从2008年底至2009年，尼古丁事件的爆发对这个行业产生了非常负面的影响。从事牛肝菌干片加工的企业近两年全行业的亏损，有部分企业面临倒闭的危险，初略估计全行业两年亏损达到了5000万人民币。值得一体的是，去年11月云南省商务厅、检验检疫等部门赴欧洲就牛肝菌中尼古丁成因进行磋商和技术交流后，与欧盟的CIAA和ESA及欧盟各国行业协会达成牛肝菌中尼古丁为内源性成因而非农药污染的共识。云南省输欧牛肝菌贸易受阻问题取得了阶段性成果。

    最后，商务厅外贸处程永流处长总结并责成主产区商务局要抓落实，在全州松茸、野生菌产区，对广大的采摘农户举办系列质量安全培训活动，以保证松茸、野生菌产业的安全和可持续发展。