根据国家提出“稳外需、保市场、保份额”的目标要求，云南省牟定县商务局就加强松茸、牛肝菌等出口产品质量安全监督的三条措进行安排部署，具体落实情况总结汇报如下：

    一、统一思想，提高认识

    牟定县山区面积较广，蕴藏着大量的野生食用菌资源，野生菌以出口为主，高度依赖国际市场，全县年供货出口额超过700万元，野生食用菌产业已成为产区农民脱贫致富的重要途径，对全县经济平稳较快发展和社会稳定起到了重要作用。野生菌产业是继烤烟后的产业之一，烤烟生产收购对辖区土壤、空气的污染不同程度存在，与野生菌农残问题有一定必然联系，各乡镇产区、县农业、林业、质监等相关部门要切实抓好野生菌出口这一“民生”工程，实现保民生、保出口的目标。

    二、加强领导，强化责任

    松茸、牛肝菌等野生食用菌出口质量安全，属食品安全范围。各级各部门要加强领导，落实野生菌质量安全责任制，加大对松茸经营者的监管力度，切实履行好工作职责。加强对原料收购网点、经纪人、农户的宣传教育，从采摘、包装等环节密切注意，杜绝人为的无意污染。同时，要求境内企业实行质量安全事故报告制度，一旦出现质量问题，要即时报告，妥善处置。宣传日历图画50多份，制作100碟DVD光碟发放到7个乡镇及89个村居委会进行广泛宣传。

    三、采取措施，狠抓落实

    由于农残问题严重增加了企业出口成本、影响了外贸出口，最终导致农民的收入锐减，整个野生菌产业的发展形势严峻。

    1、指定部门专人负责，建立由行政村（组）牵头，对收购网点、经纪人、农户进行广泛宣传防止农残等有害物质污染、科学采摘、安全包装的教育和培训，保证松茸、牛肝菌等资源的质量安全。

    2、要求收购企业提供统一的包装容器给采摘农户使用，野生菌货物出口企业配备农残快检设备，在收购环节杜绝出现松茸、牛肝菌的农残二次污染，设立食品安全专职监察员。

    3、各乡镇利用第三批开展落实科学发展观教育和2010年烤烟生产各种会议进行宣传22场达650人，建立了8个监测点，为2010年野生菌出口奠定基础。

    4、农业、林业部门要加强农药销售和使用的管理，防止野生菌的生长环境污染，杜绝二次污染。