由浙江东阳京都蔬菜食品有限公司培育的1.3万余支香菇菌棒从上海港口启程，漂洋过海到日本去“待产”了。约1个月后，这些在横店培育的香菇“种子”就会成为地地道道的“日籍”香菇，价格则是国内市场的近十倍。

    日本民众对香菇情有独钟，日本也曾是香菇进口大国。但近年来，日本以食品安全为由针对香菇进口市场设置了十分苛刻的贸易壁垒，使得我国的香菇出口困难重重，“日籍”香菇在日本市场上一枝独秀。

    位于横店镇沈坎头村的京都蔬菜食品有限公司由日本商人、“东阳女婿”井上九州男在1996年创办，是一家专门针对日本市场的蔬菜出口企业。前几年，随着日本新鲜蔬菜进口市场急剧萎缩，京都的经营曾一度陷入困境。我省一些香菇出口企业纷纷转战欧美市场，京都却始终不想放弃日本市场。香菇作为食品，出口日本必然要受到多种指标的严格检验。但是香菇菌棒并不是食品，出口日本就不需接受和食品一样的严格检测。于是，京都公司想到了让成功“怀孕”的香菇菌棒送到日本去“生产”，达到国产香菇取得合法“日籍身份证”的目的。

    据京都公司总经理郭军介绍，从2006年开始，公司技术人员就开始研究香菇菌棒室内栽培技术的创新，依靠电脑调节温度来掌控香菇的生长期。技术人员将由木屑、米糠、石膏等成分制成的菌棒装袋高温灭菌，冷却后放到培养室进行接种、培养。4个月后，这批菌棒就被装入冷藏柜海运到京都公司设在日本岐阜县的和良农场。中途虽然需要10天时间，但由于温度被调至0摄氏度，因此菌棒在“旅途”中处于生长休眠期。到达日本的农场后，通过温度调节，香菇种子开始“苏醒”发育，然后成为真正的“日籍”香菇。

    京都公司开发成功的香菇栽培技术不仅规避了日本的贸易壁垒，而且大大缩短了香菇生长的周期。普通菌棚一年一般只能培养两批，而在京都的室内栽培室里，一年可以培养6批。目前，京都蔬菜还和日本岐阜县的20多家农场达成了合作协议，他们都购买了京都的菌棒培植香菇，成品菌则由京都公司统一收购，而后销往日本的各大超市。据悉，京都生产的香菇在日本市场上的价格为每公斤1980日元（相当于人民币约157元），而国内香菇的市场价是每公斤约18元。

    目前，京都公司在东阳、日本分别拥有20多名员工。从东阳的“怀孕”到日本的“生产”，通过40多名员工的高效运转，为香菇的“成长”实现了无缝对接。据悉，今年1至7月份，京都公司向日本出口香菇菌棒70万支，预计全年能完成110万支香菇菌棒的出口量。