棉籽壳自2008年以来，价格持续高温，截止2010年年初，业已达到2000元/吨，令菇农叫苦不迭，这里有一笔账可算：按传统栽培技术，如果平菇的生物学效率达到100%，按批发价格千克4元计算，除去原辅材料以及人工费用等一切成本，则无利润可得。幸好近两年食用菌产品的价格节节攀升，菇农的生产才能得以为继，稍有差池，则无利可图，甚至亏本。近来的咨询电话特多，均对原料问题产生疑问，那么，是否棉籽壳原料货源会越来越少？究竟还能否恢复2007年以前800/吨左右的价位水平？可用哪种代用料？笔者应约在此作答，兼与业内人士共商。
    1、棉籽壳紧张事出有因：
    第一，种植面积大幅减少。我国目前实行的是商品经济，但对稳定粮食生产却是加大了政策倾斜，除了减免所有农业税外，例如良种补贴、种粮补贴等，极大的刺激了农民种粮的积极性，使粮食的生产大上台阶，但对棉花生产几无指标要求，棉花的收购价格一旦下滑，其收益则低于种粮，因此，相当多的棉农转而变为粮农，种植面积大幅降低。
    第二，棉花进口逐渐增加。由于我国加入世贸组织，农产品市场对组织成员国放开，棉花及其相关产品的大量进口，势必对我国的棉花生产产生较大影响。
    第三，棉花加工企业信心不足。受国际金融危机影响，棉产品出口受阻，但原棉（籽棉）价格尚未降低，影响了棉产品企业的生产积极性。
    第四， 棉农期望心理影响。棉花市场的不景气，导致收购价格降低，但棉农的期望值偏高，还在观望并期待此前的价格，笔者在山东等地发现，棉农手里还有相当多的籽棉待售。
    2、代用料栽培，完全可以取得与棉籽壳相当的生产结果：
    2.1农业秸秆类原料配方
    配方一：玉米芯250千克，豆饼粉10千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，过磷酸钙10千克，尿素2千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。
    配方二：玉米芯150千克，豆秸粉100千克，豆饼粉5千克，石灰粉10千克，石膏粉5千克，过磷酸钙10千克，尿素1千克，草木灰5千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。
    配方三：棉秆粉250千克，豆饼粉10千克，石灰粉12千克，石膏粉5千克，过磷酸钙10千克，尿素2.5千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。
    此外，玉米秸、稻草、稻壳、麦草等大宗作物秸秆、下脚料等均可用于栽培，只需调整配方，既可获得较为理想的生产效果。
    2.2沼渣原料的配方
    沼渣180千克，秸秆颗粒70千克，石灰粉10千克，石膏粉6千克，三元复合肥1千克，食用菌三维营养精素（拌料型）120克。
    2.3中药渣原料的配方
    配方一：中药渣130千克，玉米芯100千克，麦麸20千克，石灰粉8千克，石膏粉6千克，尿素2.5千克，过磷酸钙5千克，食用菌三维营养精素120克。
    配方二：中药渣120千克，木屑100千克，麦麸30千克，石灰粉7千克，石膏粉6千克，尿素2.5千克，过磷酸钙5千克，食用菌三维营养精素120克。
    2.4酒糟原料的配方
    酒糟（以干重计）200千克，棉籽壳、木屑各25千克，豆饼粉2千克，过磷酸钙5千克，尿素1.5千克，磷酸二氢钾2千克，石灰粉6千克，石膏粉5千克，菇病消5袋，食用菌三维营养精素1袋（完成发酵后再加入并拌匀）。
    2.5糠醛渣原料的配方
    糠醛渣250千克，豆饼粉10千克，石灰膏20千克，石膏粉5千克，复合肥（N、P、K、各15%）2千克，赛百5袋，食用菌三维营养精素1袋（完成发酵后再加入并拌匀）。
糠醛渣100千克，豆饼粉5千克，熟石灰4千克，石膏粉2千克，复合肥（N、P、K、各15%）2千克。
    2.6木糖渣原料的配方
木糖渣100千克，豆饼粉5千克，草木灰5千克，熟石灰4千克，石膏粉2千克，过磷酸钙3千克，尿素1千克。
    2.7甘蔗渣原料的配方
    甘蔗渣200千克，棉籽壳50千克，豆饼粉3千克，石灰粉3千克，石膏粉2千克，过磷酸钙3千克，尿素0.4千克，磷酸二氢钾1千克。
    3、几点说明
    第一，秸秆类原料，由于含碳量高、粉碎后颗粒偏细碎、吸水率高、通透性差，因此，生料栽培时易发烧，所以，应于发酵处理，或熟料栽培。
    第二，凡是熟化过的原料，比如中药渣、酒糟类原料，一般适合大场地晾晒处理，如果处理不及时，会很快发生杂菌，影响原料质量的同时，污染环境，很令人头痛；最好是做熟料栽培。
    第三，工业废渣类原料，如糠醛渣、木糖渣、甘蔗渣类，一般偏酸性，应根据季节适当增加石灰（粉、膏）用量，并酌情加入石膏粉等缓冲剂，在营养调配方面，应予酌量增加氮素，以使基料的碳氮比适宜或接近适宜；该类原料最佳熟料栽培，也可发酵料栽培，但应科学管理。
    第四，沼渣类原料，质量很不同，要根据沼气发酵原料予以科学配方，比如，户用型沼气一般采用畜禽粪便及人粪尿等为发酵原料，该种沼气池产出了沼渣，营养很丰富，用于栽培后的效果很理想；大型沼气工程使用的原料如酒糟等，产出的沼渣营养较差，配料时应予科学设计配方，合理调配辅料组分，否则，同为沼渣，生产效果大相径庭，会令人沮丧的。
    第五，上述任何原料，除氮素等营养不足外，中微量元素的缺乏，很大程度上制约了栽培效果，因此，基料调配时应加入三维精素，以使基料营养全面、均衡，利于菌丝健壮、旺盛。
    第五 发酵料栽培时，如在拌料时应加入赛百09等药物，对于防治杂菌侵染，可以起到事半功倍的效果，尤其对于时下日益恶化的栽培环境，该措施更是显得十分重要。