去新和县采访，听说依其艾日克乡喀拉塔什村有个香菇种植大王户，叫周青伟，他被村民亲切地称为“香菇王”，短短四个多月，他的香菇种植面积就翻了好几番，销售市场遍布南疆各地。

    7月10日，记者来到喀拉塔什村温室大棚基地周青伟家的温室里，看到他身穿白大褂，正在给培育香菇的塑料袋子用水管洒水。他说“目前气温比较高，这时候可以说生长比较活跃，因为香菇对温度是很敏感的，温度一高这产量就上来了。我现在拥有5座香菇大棚，眼下随着气温的不断回升，正是香菇生长的大好时节，从2月份我就一直在大棚里忙碌。”

    周青伟告诉记者，他去年温室大棚种的是常规蔬菜，今年初，县里的河南援疆干部从内地香菇基地引进了一种香菇新品种，因为他发现香菇的市场很大，就率先在村里种起了香菇，并开始对香菇产生了兴趣。

    起初，村里的菜农不敢尝试，怕香菇种不好，一年的光景就白白浪费了。但周青伟不怕，经过四处的考察取经和乡里的帮助下，他一口气种植了5座温室大棚的香菇。而理论与实践是有差距的，刚开始的第一个月，他并没有从香菇种植中得到利润，反而赔了钱。不服输的他于是查阅大量资料，自己搞起了技术实验。3月低，他自己搞了一项香菇“深呼吸”实验，结果产量一下翻了好几番，效益也越来越好，香菇温室大棚也从一个发展到了五个。

    周青伟首先对袋料配方进行优选，规范了生产程序，实行标准化生产。这样产出的香菇不仅柄短、肉厚，菇形完整，而且口感、色泽好。

    经过实践，周青伟总结出了食用菌袋料种植省工、省时、省钱的五大改进技术：一改小灶为大灶，由原来的能容纳500袋左右的小灶改为容纳料袋2000袋的大灶；二改小袋为大袋，既减少料袋用量，又加快装袋进程；三改套袋封口为矿蜡封口，每个料袋可节省1个套袋的成本；四改接种箱接种为大棚接种，原来5个人4天的工作现在只需4小时，减少了工序，提高了效率；五改半地下覆土栽培为地下地上立体栽培，充分利用空间，减少占地面积。通过生产技术的改进创新，每袋可节约成本0.3元左右，同时使食用菌效益进一步提升。

    在成功地实施技术改进后，周青伟如今已经收获了2吨的第一茬香菇，每公斤按目前市场价格14元计算，他现在已收入了28000元。他预计，今年5座香菇温室大棚可以产香菇30吨左右，纯收入达到25万元以上。

    周青伟说“看着自己香菇越种越好，我想让全村人一起富起来，这最起码得让他们认可了种植香菇的效益后，他们才能效仿，这样全村人致富的日子也就到来了。” “目前，我们全乡有2600亩温室大棚，平时种植常规蔬菜，一年下来，一座温室大棚也就收入1.5万元左右，如果种植香菇一座温室大棚可以收入8万元左右，这样菜农的收入就翻了近8倍。今后，我们还将成立第一家香菇合作社，形成协会连农户、农户建产业的产业链，切实让农民都富起来……”新和县依其艾日克乡党委副书记马忠强说。