作为第十二届中国科协年会的专项活动之一，“国际菌草产业发展研讨会”于１０月３０日在福州举行，出席本次研讨会的商务部对外援助司副司长余应福表示，中国政府将进一步加强菌草技术的国际交流与合作，为世界粮食安全和环境保护继续做出积极的贡献。

    菌草技术是以草代木栽培食用菌、药用菌的技术，它解决了菌业生产中的“菌林矛盾”，为菌业的可持续发展开辟了新的途径。

    “除了可以作为栽培食用菌、药用菌的培养基以外，还可以作为牲畜的饲料、生物质能源的原料，另外，还可以作为一些材料，所以它的用途是越来越广，”福建农林大学教授林占熺说。

    １９９４年，联合国计划开发署将菌草技术列为中国和发展中国家优先合作项目；此后商务部、福建省政府先后将菌草技术列为援助莱索托、卢旺达、斐济等发展中国家项目。

    商务部对外援助司副司长余应福说，“为向发展中国家推广经验，中国政府积极实施菌草技术对外援助，通过举办援外培训班和开展技术合作，向发展中国家传授菌草生产知识、菌草栽培食用菌和药用菌的科学方法。”

    据余应福介绍，２０多年来，在中国政府的支持推动下，巴布亚新几内亚、南非、卢旺达、莱索托等国先后建立了菌草技术生产示范基地，累计有１０００多名发展中国家学员来华接受培训。