古浪县南部山区高寒阴湿的气候条件，非常适合反季节双孢菇的生长。目前，已在南部山区的古丰乡、十八里堡乡、黑松驿镇、黄羊川镇四乡镇建成食用菌大棚740多座，种植品种以反季节双孢菇为主。食用菌种植户发展到467户，种植面积20.72万平方米，总产量达到208万公斤。

    为了使食用菌产业持续发展，古浪县出台了《关于加快南部山区食用菌产业发展的扶持办法》，计划利用三年时间的扶持使全县食用菌大棚发展到2000座以上，种植面积达到50万平方米，年总产量达到500万公斤以上。同时，将食用菌产业延伸到山区的干城乡、横梁乡、新堡乡三个乡镇，实现食用菌产业在南部山区的全覆盖。

    古浪县坚持以产业化开发、规模化发展、标准化生产为目标，狠抓食用菌生产基地培育。已初步形成了古丰乡西山堡村、十八里堡乡东庙儿沟村、黑松驿镇小坡村、黄羊川镇一棵树村等为主的双孢菇生产基地。现已建成100亩以上的示范点2个，50亩以上的示范点2个，30亩以上的示范点6个。2010年在十八里堡乡赵家庄村引进了双孢菇层架栽培技术和培养料二次发酵技术，试种6座，同时计划引进茶树菇、香菇各10万棒进行试种。这将为古浪食用菌发展奠定良好的基础。古丰乡着力发展食用菌产业，相继在古丰、西山堡2个村140户群众中发展了324座半地下室食用菌大棚，平均每棚年收入8000元左右，仅食用菌一项年创收入260余万元，占全乡年生产总值的10%，为山区贫困乡镇农民增收致富奔小康开辟了新途径，得到了广大农民群众的普遍认可和广泛参与。

    作为一项新兴产业，成败的关键是技术。古浪县聘请了省农科院蔬菜所专家，长年进行食用菌栽培、管理和各个环节的技术指导。同时个别乡镇还与食用菌加工企业和外地客商签订了技术服务协议，聘请外地技术人员，提供技术服务和收购产品。为了让广大农民群众及时全面的掌握食用菌栽培技术，县科技局编写印刷了《古浪县食用菌标准化栽培技术手册》一书5000本，发放到种植户手中，并在食用菌生产的各环节，有针对性地进行专题培训，共举办各种培训班50多场次。同时还组织农户到种植食用菌较早的地方参观学习，通过培训、参观学习等多种形式，使农户初步掌握了食用菌种植技术，为食用菌产业发展奠定了基础。

    食用菌种植是一个朝阳产业，有很大的发展潜力，建棚不受地理环境的限制，可以因地制宜。根据调查测算，一座长50米，跨度7米的半地下室双苞菇棚建造费用在6000元左右，牛粪、麦草、辅料、菌种等投入近3000元，总投入9000元左右，平均产量1750公斤，平均销售价7元/公斤、棚均销售收入10000元以上，当年可收回全部投入。食用菌种植不但经济效益明显，而且生产技术操作规程简单易学，一户可以种植多棚，能有效地解决劳动力不足的问题。同时食用菌种植可以充分利用农作物下脚料，可以就地取材，就地生产，提高了农作物秸秆、牲畜粪便的利用率，把影响村容村貌的废物变成农民增收致富的宝贵资源。据调查测算，节水效果非常显著。每亩日光温室双孢菇一个生产周期需水仅160m3是种植小麦需水量的1/4，能有效解决水资源紧缺的问题，是发展节水设施农业的理想选择。