食用菌无公害生产在选址方面，应选在空气、水源、土壤无污染，不能受工业“三废”、生活垃圾等污染源侵染，且3公里内不能有禽畜场、医院、生活区、化工厂的地方。在生产前期，要把好“三关”，即把好环境卫生关、菌种质量关、基质原料关。在生产中期，要突出三个“环节”，灭菌环节可以采取常压、高压及发酵杀卵灭菌；覆土环节可以采用5%石灰拌土后暴晒几天，在使用前5-7天，再喷上3000倍的除虫脲，盖上薄膜闷堆5天作为覆土材料；生态防控、物理防治、生物防治、化学防治则是病虫防控环节的四种方法。在生产后期，要注意洁净采收，采取无害物包装。