随着天气日渐寒冷，不少菌农进入了“猫冬”阶段，而在牡丹江市东宁县东宁镇夹信子村的“越冬耳”栽培现场，一排排整齐的菌袋早已进入越冬阶段。

    据了解，近年来，牡丹江市东宁县食用菌技术人员在以往“春秋连做”的基础上不断加强对黑木耳越冬栽培的研究，并于2009年试验成功。与春耳、秋耳栽培技术相比，黑木耳越冬栽培具有成本低、生产环节风险小、技术简便以及利于标准化生产等优势，用这种技术培育出的“越冬耳”具有产量高、口感好的特点。

    为加大黑木耳越冬栽培技术的推广力度，实现“一年三季”生产，东宁县通过举办培训班、现场会向农户宣传“越冬耳”的好处；同时，东宁镇还出台了“每发展一袋越冬耳补助3角钱”的优惠政策。

    日前，笔者从牡丹江市东宁县了解到，随着黑木耳越冬栽培技术越来越多地为广大菌农所认可，这种新技术正逐渐成为菌农致富增收的好抓手，今年东宁县“越冬耳”栽培量将增加到200万袋。