走进河北省平泉县卧龙镇食用菌生产大户侯宝仓的食用菌生产园区，他正和妻子一起采摘成熟了的滑子菇，清新的菇香沁人心脾。
    按照常理，每年春节期间正是平泉县广大菇农准备生产的时节，而此时的侯宝仓为什么能采摘到成熟的蘑菇呢?
    带着疑问，我们走进了侯宝仓的食用菌生产大棚。一进大棚，只听见隆隆地声响，侯宝仓说：“这是压缩机在工作。”
    为了弄个究竟，我们进入了12个生产房间的其中一间。这是一个64平方米的房间，在铁架上整整齐齐地摆放着食用菌棒，不少小蘑菇已经迫不及待地探出头来。“这两天，给我干活的乡亲们都回家过年了，我就把这里的温度调低了，控制蘑菇的成长，初四过后我把温度一提高，蘑菇就大量成熟，该采摘了。”
    侯宝仓是当地有名的生产大户，多年前就开始从事食用菌种植，但那时候都是一家一户庭院式生产，种植量少。1995年，他开始了规模化生产，在当地政府帮助下建成食用菌生产园区，菇产量越来越大，利润越来越高，解决了部分乡亲的就业问题，带动了周边群众致富。目前，他拥有2个占地百亩的食用菌园区，还担任了热河源食用菌专业合作社负责人。
    虽然生产经验越来越丰富，但是食用菌生产受气候的影响还是很大。“太冷太热食用菌都不会生长。正常的食用菌生产每年只能在4月—7月这段时间，后来经过试用地栽式生产，食用菌的生产期延长至10月中旬。”
    通过到台湾等地参观学习，侯宝仓开始探索周年生产食用菌新模式。“这个生产大棚完全使用了保温板建设，保温性能非常好，在每个独立的房间安装了温控装置，实现全年生产。”据了解，当地政府为了壮大食用菌产业，加大对种植户的奖励扶持力度，“我这一个生产房间政府就扶持4万元，整个大棚得到扶持资金近50万元。”侯宝仓对政府感激之情溢于言表。
    参观结束，侯宝仓调整了一下生产车间的温度控制器：“等乡亲们过完年回来，就可以大量采摘了，也可以在这期间卖个好价钱。”侯宝仓兴奋地说。