时下，千山区大屯镇兴宇南果梨专业合作社的社员们每天都忙着对恒温库内的金针菇进行通风、调温。据悉，兴宇合作社的17座恒温库首批进行了金针菇反季节生产，预计纯利可达400万元。
　　据介绍，从春节后开始，合作社的社员们就开始着手进行金针菇生产，选择菌种、做培养料、栽培……这几天正是金针菇出菇的关键期，要时刻关注库内的温度和湿度，及时通风、喷水等。再过一个多月，首批金针菇就可以上市了。

　　金针菇含有优质蛋白，多种氨基酸、维生素、矿物质，营养价值极高。兴宇合作社经研究论证，利用南果梨恒温库贮存闲置期生产金针菇非常可行。一是恒温库满足金针菇生长低温、避光的要求；二是南果梨每年9月中下旬开始采收入库，储存至春节前基本全部出库，利用恒温库近8个月的闲置期可生产金针菇3至4茬。今年兴宇合作社启动17座恒温库生产金针菇，预计产量达40多万公斤，按照目前市场价格每公斤14元至20元计算，产值可达600万元以上，纯利近400万元。

　　千山区农经局工作人员介绍，反季节生产金针菇是一项新兴农业产业模式，采用这种模式生产金针菇，投入少、成本低、产量高、效益好，是农业增产增效、农民增收致富的新途径。

　　据了解，目前，千山区有恒温库近500座，若全部推广此项技术，年产量可达1000万公斤，纯利将达1亿元以上，经济效益可观。可以说，发展食用菌生产是我市新一轮“菜篮子”工程重要项目之一，全面推广此项技术后，必将推动“菜篮子”工程的发展和农民的增收致富。