景宁县百菇源食用菌专业合作社于2010年8月引进珍稀食药用菌——猴头菇在鹤溪镇下张村试种，经过技术人员耐心指导和菇农精心培育，采用塑料袋栽培法，首批2万袋猴头菇长势良好，每朵鲜重已达150-200克，标志着这一品种在景宁试种获得成功。
    猴头菇既是珍贵的食用佳肴，又是重要的药用菌。其子实体圆而厚，常悬于树干上，布满针状菌刺，形状似猴子的头而得名。 猴头菇是我国传统的名贵菜肴，肉嫩味香，鲜美可口，色、香、味上乘，是我国著名的八大“山珍”之一。自古就有“山珍猴头，海味燕窝”之说，并与熊掌海参一起列为四大名菜。其营养价值高，每百克干品中含蛋白质26.3克，而且在其蛋白质中含有16种氨基酸，包括人体不可缺少的7种必需氨基酸。 猴头菇又是贵重药材，具有滋补健身，助消化利五脏的功能，其菌体所含多肽、多糖和脂肪族的酰胺物质，对消化道肿瘤、胃溃疡和十二指肠溃疡、胃炎、腹胀等有一定疗效。以猴头为原料制成的“猴头菌片”就是作为治疗消化道系统溃疡和癌症的一种药物。
    近年来，景宁县认真贯彻落实《景宁畲族自治县加快食用菌产业发展试行办法》等产业政策，积极开展了大球盖菇、杏鲍菇、灵芝等珍稀食药用菌的引进与推广，促进了景宁食用菌产业从香菇大县向食用菌强县的转变。