为进一步深化“北承南接”战略，深入认识和了解台湾农业尤其是食用菌产业发展情况，推进我县食用菌产业转型升级，3月1日至3月7日，县委书记陈景飞带领县委常委、统战部长叶丽娅，副县长胡献如和经贸、农业、科技、质监、食用菌管理等部门负责人及方格药业、万成实业、江源菇品等食用菌企业代表，赴台湾进行了为期7天的考察活动。此次考察，虽然时间不长，但收获不小，可以说是开阔了眼界、拓宽了思路、广交了朋友、推介了庆元、加强了合作、建立了渠道，达到了预期目的，取得了圆满成功。
    一、考察基本情况
    （一）考察概况
    在台考察期间，考察团先后走访了台北、桃园、台中、南投、彰化、台南、高雄等多个县市，考察了桃园葡萄王生技公司、台中新社阿亮香菇园、百菇庄、菇类文化馆、南投埔里丰年菇类生态农场、新高菇业农场、草屯镇欣隆休闲农场、彰化蕈优生技公司、台南金颖生物技术公司、立康生技公司等，参观了国立故宫博物馆、台湾101国际金融大楼、台北士林夜市、鹿港寻古、高雄六合夜市及日月潭、阿里山景区等，并拜访了南台科技大学食用菌科研专家。整个考察活动内容丰富，安排周密细致，突出了“加强交流，推动合作”的主题。
    考察团每到一处，都受到受访单位领导和工作人员的热烈欢迎和热情接待。考察团还通过座谈、参观、走访的形式，与受访单位的领导、学者就食用菌产业发展、生物科技研究、农业休闲观光、旅游开发、教育管理及合作等，展开了广泛的交流。交流中，考察团介绍了我县食用菌产业发展情况和良好生态资源及投资创业环境，并着重推介了建设中的庆元台湾农民创业园，增进了台湾各界人士对庆元的了解。考察、参访活动自始至终都在融洽友好的气氛中进行。
    （二）重点考察地点与单位
    1、桃园葡萄王生技公司：该公司成立于民国58年（1969年），位于桃园县中坜市龙冈路，资本额13.5亿台币（约3亿元人民币），是台湾前500大股票上市公司。公司属于生化科技研发业，为药品、保健食品、饮料品生产厂商，拥有GMP药厂、全自动玻璃瓶装产品生产线、生物工程中心等，并充分掌握原料来源及自有技术，拥有发酵槽数量仅次于味丹，是台湾最早开发樟芝产品的企业之一，产品主要包括来富饮料、PKL系列饮料、995生技营养品、灵芝王、樟芝王、康贝儿乳酸菌等。1994年，在大陆设立上海葡萄王企业有限公司，产销各种保健食品、生物科技产品。
    2、台中新社乡：新社乡盛产香菇，生产面积达200公倾，占全台产量的六成，质量非常优良，香菇生产远近闻名，被誉为“香菇之乡”。区内打造出专门售卖菇菌的香菇一条街，处处让你感受勃发的菇意。同时，拥有众多的菇菌餐厅及甚具规模的香菇种植场，每逢周末、假日，都引来大量游人在菇园体会采菇、吃菇滋味。此次走访的阿亮香菇园、百菇庄，均以香菇栽培为主，约有6-7种其他菇类为辅的观光休闲农场，农场里建立了完善的游客服务中心、生态教室、室外生态区及周边设施，游客在这里可获得有关各种菇菌的知识，体验采摘之乐，还可以品尝以菇菌为原料开发的系列食品、饮料。
    3、南投菇类农场：此次在南投分别考察了埔里丰年菇类生态农场、新高菇业农场和草屯欣隆休闲农场。埔里丰年菇类生态农场占地3公顷，为台湾菇业上游农场，主要制造各种食用、药用菌种供应国内外农场栽培，大量栽培灵芝、珊瑚菇、猴头菇、巴西蘑菇、日寒松、秀珍菇、补血珍菇、舞茸等珍奇菇蕈，并设有游客服务中心、生态教室、室外生态区及外围设施等，为旅客提供休闲观光服务。埔里新高菇业农场占地约10公顷，专门从事各种食药用菌种的研究、生产制造，拥有最新的研发设备培养室，并有太空包制包机15台，是台湾目前规模最大的菇类菌种培养农场，生产菌种种类繁多，有香菇、木耳、平菇、秀珍菇、杏鲍菇、柳松菇及牛樟等数十种菌类品种。草屯欣隆休闲农场，位于南投县西北方草屯镇，采用温控设备，生产不受气候影响，四季皆有产品，主要产品为秀珍菇、灵芝等新兴菇类，除了于市场销售外，亦可供游客现场购买摘采及煮食，玉兰花及果树为副产品可供泡茶及食用。
    4、菇类文化馆：也称做菇类博物馆，于1998年落成开馆，位于雾峰农会大楼六楼，占地约400平米，共划分菇模型及台湾百蕈图、台湾野生菇及洋菇的认识、菇的后花园、微空世界、菇类开发史及生产、特殊菇类、食用菇的特徵、菇的故乡、菇类养生及保健、电脑教学、视听室等十一个展区，是台湾首座以菇类为主题的博物馆，对全世界尤其是台湾菇类均作了详细介绍，是一处充实菇类知识的珍贵宝地。
    5、彰化蕈优生技农场。位于彰化县埔心乡埤脚村，拥有台湾唯一菇农自设菌种实验室、一贯化生产制造流程、123℃高温杀菌设备、无尘低温接种、全控菌丝培养库和现代化栽培库房等，把传统菇寮，发展到无菌、无尘、温湿度自动控制的现代化菇房，将空气、温度、湿度、光线皆达至菌种的生长所需的最理想状态，使得菌种能呈现高度稳定，高活力的蓬勃生命力。同时，生产各种食用菌加工产品，发展休闲观光农业，为游客提供观光、休闲、购物等场所。
    6、台南金颖生技公司：位于台南县善化镇，创立于1999年7月，拥有先进的菌种筛选、发酵制程、回收及纯化等核心技术。拥有坚强的研发团队，自核心技术衍生发展四个研发中心。同时，整合产官学研力量，结合政府单位、国家研究机构以及学术界的能量，有效缩短研发时程，并建有医疗领域的临床验证。主要提供桑黄、樟芝、纳豆激素、红曲等保健食品原料及功能性保健食品。
    7、台南立康生技公司：位于台南永康工业区，也称为立康生技“中草药产业文化馆”，是经济部工业局评鉴通过的观光工厂，以生产治疗酸痛的产品起家，最有名的是传承百年制造技术的酸痛药布与龟鹿二仙胶，新型高效萃取浓缩技术制成的纳豆红曲与韭菜籽。目前拥有酸痛药布故事馆、龟鹿二仙胶印象馆、牛樟芝博物馆等三大主题馆。厂区内还有一座药用植物园，可供来访贵宾近身欣赏这些可爱的活药材。
    8、南台科技大学：南台科技大学是一所位于台湾台南县永康市的科技大学，简称南台科大。这是台湾所有由专科学校升格而来的四十所公私立技术学院中，率先升格为科技大学者。成立于1969年，前身为私立南台工业技艺专科学校。设有电子工程系所、电机工程系所、机械工程系所、化学工程与材料工程系所、生物科技系所等。
    二、考察感想与启发
    这次考察虽然时间不长，但接触面较广，对台湾及食用菌产业发展情况有了进一步了解，借鉴了经验，增进了感情，为今后我县开展对台交流合作打下了良好的基础。总体来说，这次考察活动有许多感想与启发。
    （一）台湾发展理念新。在产业发展上，非常注重产业间的融合发展。台湾食用菌生产分工虽然很细，但每一个环节都能涉及三个产业，一、二、三产统筹发展，在台湾称为“第六产业”（“1+2+3”等于6，“1×2×3”也等于6，人们把同时涉及三个产业的经营模式做叫“第六产业”）。如阿亮香菇园、百菇庄，除一般性栽培外，还十分注重产品开发，把生产基地定位为休闲观光，实现“科普园、种植园、观光园”三园合一和产业发展的“跨二进三”。还有以太空包生产为主的新高菇业农场和以食用菌生物科技开发为的葡萄王生技公司、金颖生技公司等，都把企业发展与旅游、文化等有机结合在一起，既是生产加工产业，又是观光休闲旅游产业。在企业经营上，都十分注重自然、养生和创新。如蕈优生物科技农场在菇业生产中秉持“生产给自己吃”的信念、金颖生技公司以“诚信、专业、创新及尊重生命”为经营准则、葡萄王生技公司以“科技、生命、希望”为精神总指标。同时，非常注重细节，每个环节都能考虑的十分周到，让人感觉恰到好处。如蕈优生物科技农场专门对生产线进行了合理布局，以便游客更好观光，立康生技公司专门设置了骨骼疏密度、血管老化测试体验等。还有台湾的旅游景点如阿里山、日月潭，感觉自然景观也不是特别优质，但无论是从大的景区开发，还是游步道、景区厕所、灯柱、指示牌等设置，都显得十分自然、生态、和谐。
    （二）经济转型发展快。“转型发展”在台湾也非常热门，无论是政府、学术研究人员，还是企业家，甚至连农民也在谈转型。可以说，台湾经济转型是非常成功的。首先，产业结构转型更注重发挥传统优势，大力发展生物科技产业。农业和医药是台湾两大传统优势产业。台湾曾以半导体和光电零件等电子代工业傲视全球，当资讯科技进入微利时代，台湾即开始致力开发生物技术。近年来，通过台湾生技起飞钻石行动方案，推动生技创投基金、生技集成育成中心等机制，沉潜多时的台湾生技产业的热潮在台湾重燃，并实现历史性的突破，登上世界的舞台，其生物技术已与欧美齐名，成为推动台湾经济发展的新引擎。其次，农业转型提出发展“精致农业”，基本实现了从传统农业向现代农业转变，目前台湾农业处于世界领先发展水平。从食用菌产业转型来讲，更加注重发展珍稀品种，如保健药用价值高的牛樟芝、灵芝等，更加适合欣赏观光的粉红玖瑰菇、黄金菇、黑美人菇、白精灵菇、鹿角灵芝等；更加注重农产品转化加工，台湾食用菌产品开发琳琅满目，菇松、菇酱、菇饮品（酒）、灵芝茶、保健品等随处可见，还开发了香菇粥、香菇茶叶蛋、香菇冰琪琳等日常普通食品等；更加注重产品营销，经常开展“月月农事节”等各种农产品展销、展示，销售也明显呈多元格局，主要有产地农民直销（如菇类农场、个体菇农）、农会及产销班销售、产销中心销售（地区性菇类集散地）、城乡零售店（旅游点）销售等；更加注重休闲观光，台湾有相当一部分菇类生产农场是定位于休闲观光产业，实现农业向第二、三产业的延伸。第三，旅游业转型，从景观旅游向休闲度假养生旅游发展，特别是食用菌产业与旅游业发展已经到了互融互促阶段，食用菌产品、文化成为最好的休闲养生旅游资源，旅游业也为食用菌业发展提供的市场和支撑。如阿亮香菇园、百菇庄、蕈优生技农场等菇类农场及菇类文化馆，深受都市白领和中小学生的欢迎，不仅传播了菇类文化，也另辟蹊径实现了商业价值。以食用菌等农产品美食小吃为主的台北士林夜市、高雄六合夜市成为当地重要的旅游看点。以牛樟芝、灵芝保健品为代表的食用菌产品成为游客最爱购买的旅游产品。
    （三）管理经营模式创新好。在台湾，无论是上规模的企业，还是只有几个员工的小企业，都非常注重企业管理，在内部管理以及效率和成本管理上，管控得都非常好，充分体现现代企业管理要求。同时，都十分注重宣传营销，公司或是农场、种植园，都有自己精美的宣传小册子和简报介绍，很多企业结合产品特点开设了产品、文化体验馆，如立康生技公司设立了中草药产业文化馆，蕈优生技公司将企业打造“魔菇部落”，等等。台湾很重视品质管理，食用菌从产品生产、采收、包装，到目的地，都要经过一系列严格的管制。代工生产也非常流行，即委托他人生产，自己贴牌销售的合作方式，走访的许多菇类农场、观光园销售的菇类加工食品多数是采取代工生产形式。台湾许多甚具规模的香菇种植场（农场）休闲观光经营模式非常好，如阿亮香菇园、百菇庄除观光体验菇类生产外，还提供盐酥杏鲍菇、炸香菇、香菇羹、香菇肠、香菇卤肉饭等美味小吃，特别是百菇庄香菇雪糕，实在新奇，而且还可购得特色菇食礼物及菇形精品，一、二、三产融合发展。
    （四）集约化、组织化程度高。台湾食用菇类产业起步相对早，发展比较快，集约化、组织化程度较高。第一，农业合作组织功能强大。台湾农业合作组织机构健全、功能强大，对台湾农业发展起到重要作用。最主要的合作组织是“农会”，形成了省(市)、县(市)、乡(镇、市)三级农会，各级农会均为独立法人，接受同级农政部门和上级农会的指导，独立开展各项业务，又与其他农会相互配合。农会是连接农户与市场的重要纽带、农业技术推广和农民教育的主要力量、农副产品流通的主要渠道和发展现代农业的主要载体，功能涉及农业生产的各个方面，还承担了亲历农场、现场教育的社会公共职能，包括提供借贷等金融服务。如台中县雾峰乡农会下辖多个企业，包括金融服务机构，并在六楼开设了“世界唯二”的菇类文化馆。在台湾，农会很受农民欢迎，农民有什么困难和问题都找农会，很多问题在农会都能得到解决。目前台湾全岛90%以上农户都加入了基层农会。第二，工厂化水平高。台湾食用菌产业链细分明显，有原料供应的企业，生产菌棒的企业，培育菇的企业或农民，还有组织销售的菇农合作社，实现了设施化、工厂化生产。如蕈优生技农场把传统菇寮发展到无菌、无尘、温湿度自动控制的现代化菇房。草屯欣隆休闲农场采用温控设备，生产不受气候影响。埔里新高菇业农场以食用菌太空包生产为主，日生产量可达23万袋。我县食用菌生产量约1.5亿袋，只要2-3家这样规模企业就可满足需求，可见台湾工厂化生产程度。
    （五）产品研发创新能力强。一是对科技重视程度高。菇类生物技术产业受到台湾地区政府和业界的高度重视，投入了大量资金进行生化、药理、毒理及临床方面的研究。台湾企业科技投入比例较高，研发人员比例高，如金颖生技公司科技经费支出达到了3%以上。二是生化产品开发成熟。本次参观的葡萄王生技公司、金颖生技公司、立康生技公司都同台湾相关大学、科研院所、医院进行了广泛合作，并为全球众多知名药厂提供保健原料代工业务。这些公司都拥有多座2吨-50吨不同容量的发酵罐，利用发酵和萃取工艺，开发了牛樟芝、灵芝、云芝、桑黄、姬松茸、猴头菇、蛹虫草、蜜环菌等液态发酵产品，以及红曲、纳豆激酶、乳酸菌等产品。三是产品系列化，包装多样化。走进台湾，丰富多彩的食用菌产品总给人留下深刻印象。在城乡市场，除了琳琅满目的香菇、杏鲍菇、茶树菇等干、鲜品，以及与之相对应的包装外，还有极其丰富的菇饮品（如灵芝茶、灵芝酒、酸菌饮料）、即食食品（如香菇脚松、香菇香肠）、菇调味品（如菇酱、菇香味等）、菇小吃（炸杏鲍菇、炸香菇、香菇雪糕等）、菇化妆品（如樟芝面膜）、菇保健品（如牛樟芝等生化产品），等等。同时延伸到旅游纪念产品中，如香菇娃娃、香菇小台灯、香菇匙扣等。显然，台湾食用菌的开发利用领域已相当广阔。
    （六）旅游等服务业发展特色明。一是观光农业有特色。游客不仅可观光、采摘、体验农作，享受乡土情趣，而且可住宿、度假、游乐，还可享受各种美食。如阿亮香菇园、百菇庄使用自采自摘（DIY）销售模式，农场配讲解员边讲食用菌的功能边介绍采摘的方法，让游客到大棚里自行采摘，还提供极多饶富特色的菇类小吃。二是美食小吃有特色，成为吸引游客的一大卖点。台北士林、高雄六合等夜市小吃饮品应有尽有，并有各自的主打美食和知名摊位，夜幕降临，人潮涌动，生意火爆，有的甚至要排队百米之外。台湾日月潭“阿婆香菇茶叶蛋”更是久负胜名，一天可销售六七千个。三是文化结合有特色。台湾餐饮也融入了菇类文化的各种元素，很多菜肴都有食用菌的身影，全菌火锅更是美味又养生。菇类文化馆自称全世界“唯二”的博物馆，展区里各式各样的菇类模型，让人有种走进卡通世界的错觉。还有微空世界里有电子显微镜放大70万倍的菇孢子，让你一览菇类的神奇。不仅适合专业人士参观，也深受小朋友的喜爱。台湾还非常注重技艺的传承、保护，如鹿港寻龙山寺的修缮，修缮过程均采用影像摄制，并制成《后殿木作检修仿作过程》、《拜亭与正殿彩绘翘加固施作过程》等宣传板展示。四是标牌标识有特色。如台中新社乡香菇一条街，不但所有商店均挂上菇状标志的招牌，就是路灯也是磨菇形状。台湾的卫生间叫法很有意思，很多地方都称之为“化妆间”，一些农家乐则称为“雄花、雌花”、“状元郎、刀马旦”，既文雅又体现文化特点。五是用心服务有特色。无论到那个餐厅、宾馆，店堂和餐具干净整齐，服务生真诚微笑，随时问好，动作麻利。商家及推销人员注重宣传推销产品，推销的产品均可免费品尝、试用，不会强买强卖。
    （七）政府部门服务优。台湾虽然给人感觉政治乱象，但社会管理却是井然有序，政府对相关产业发展的服务也很到位。农产品加工方面，既有高层次的高新技术密集型农产品加工企业，更有农民作坊式生产加工，农会统一包装，使用地方品牌甚至个人品牌。新产品可以试产试销，并不一定要有政府部门正式批文才能生产，这就让新产品研发到生产时间大大缩短。科技扶持方面，建立了台南科技园等专业园区，实行土地优惠政策，对完成厂房建设的落地企业，予以返还50%的土地款。同时，鼓励企业创新，对企业科技项目投入，给予研发经费50%以内的补助。农产品营销方面，政府部门会派出公职人员帮助推销产品，考察团在台南商场走访就看见有公职人员无偿帮助推销当地产品。
    此外，还拓宽了交流合作的新路子。考察团在台期间，考察了10多家食用菌生产、加工企业，结识了一些工商企业界和有关协会的朋友，加强了沟通，发展了关系，建立了联系渠道，与多家企业达成了投资意向，拟定于今年4月份组团到庆元进行实地投资考察。同时，与台南科技大学李国阳教授建立了科研合作关系，帮助庆元尽快发展牛樟芝等珍稀菌，并初步促成台南北区立人国民小学与庆元实验小学结成姐妹学校、吴三公神像东渡台湾传播香菇文化等事项，拓展和推进教育、文化等领域的交流和合作。
    三、下一步工作打算
    （一）高度重视。从台湾考察情况看，虽然我县有着800多年的香菇栽培历史，但与台湾相比，在发展理念、经营模式、技术研发、工厂化生产、组织化程度以及加工转化等方面存在较大的差距。要确保庆元食用菌产业强县优势和领先地位，任务艰巨，责任重大，我们必须进一步统一思想，提高认识，高度重视食用菌产业的转型发展。首先，要深化对食用菌产业的认识。在过去的几十年中，庆元人民立足香菇、发展香菇，创造出轰动一时的“庆元香菇”经济奇迹，食用菌产业历史悠久，人文底蕴深厚，基础扎实，产业链长，从业人员众多，群众认可度高，受益面广，影响力大，在我县有着特殊的文化内涵、意义、地位和作用。同时，食用菌是我县一项主导产业、特色优势产业、富民惠民产业、绿色朝阳产业和科技密集型产业，也是典型的“低碳”经济和循环经济，具有极为广阔的市场前景与发展潜力。其次，要坚定转型发展的信心。去年，围绕食用菌产业转型升级，县委、县政府制定出台了《关于加快食用菌产业转型升级的若干意见》，提出了“集聚集约、控量提质、转型升级”的发展战略和食用菌产业“十大创新”举措，进一步明确了食用菌产业发展目标和要求，这也是今后一个时期我县食用菌产业发展的导向和纲领。我县还组建了全省第一个食用菌管理局，全国首个“中国食用菌产业基地”和区域创新平台“浙江省食用菌产业科技创新服务平台”也落户庆元，并成立浙江省食用菌科学技术研究院，加上食用菌标准化生产基地、食用菌产业园区等启动建设，我县食用菌产业已经迎来了转型发展的最好时机。只要我们坚定转型发展的信心，拓宽发展思路，创新政策措施，通过全县上下共同努力，一定能走出一条具有庆元特色的转型发展之路，一定能保持庆元食用菌产业强县优势和领先地位。
    （二）推进合作。第一，要重视对台合作、交流。日前，国务院正式批复国家发改委上报的《海峡西岸经济区发展规划》，明确了海峡西岸经济区的地域范围包括我省温州市、衢州市、丽水市。丽水包括庆元已经成为“温州-丽水-衢州-上饶发展轴”的重要节点之一。国家实施海西经济区开发建设，其中一个重要目标是要推动海西、海东（台湾地区）的共同融合、共同繁荣。我县对台合作工作还刚起步，要深刻认识开展对台合作交流工作是我县深化接轨融入海西战略的重要举措之一，也是拓展合作领域的重要渠道和承接台湾产业转移、促进转型发展的需要。第二，要拓展合作领域。通过此次台湾考察，大陆与台湾两地在农业（食用菌）等许多产业上有着不同和互补之处，也正是这些不同和互补，给两岸经贸、文化交流、合作，提供了更多的必要和机会。为此，除了加强农业即食用菌产业外，还要在科技、教育、文化、旅游等方面加强合作、交流。如加强与台南北区立人国民小学校际合作交流，促成实验小学与其结成姐妹学校；加强与台湾食用菌等行业商会、农会等组织联系，建立经常性会晤互访机制，建立长期稳定的合作交流关系；积极促成吴三公神像东渡台湾，扩大庆元香菇“源”文化影响力。第三，要加大“走出去”力度。解放思想，转变观念，关键是要“走出去”，学习借鉴台湾，日本、韩国等地发展的成功经验、做法。除组织赴台食用菌考察和经贸、文化交流外，还要组织到日本、韩国开展农业方面考察，到瑞士、尼泊尔开展乡村旅游考察，建立国外“友城”交流制度，努力促成与台湾，尼泊尔等地建立友好城市，争取在对外开放上取得新的突破。
    （三）注重引进。重点做好“五个引进”。一是引进理念。理念决定思路，思路决定出路。与我县相比，台湾食用菇产业发展比较快，技术手段先进，整体水平领先。但“走出去”考察，关键是要引进理念，因为很多东西是不能依葫芦画瓢、生搬硬造，也是画不了、搬不来的。同时，将这些理念与庆元实际相结合，因地制宜、兼收并蓄，走出一条适合自身发展的道路，为推进农业现代化和食用菌转型发展等方面迈出更加坚实的步伐。二是引进先进生产方式和管理模式。要借鉴学习台湾在工厂化生产、农业生产组织化、农业“跨二进三”、企业车间布局、科技项目等方面的经验做法，创新生产方式和管理模式。三是引进新技术，尤其是生物科技。随着现代社会人口老龄化以及人类对健康生活方式及医疗保健的需求日益增加，生物科技的应用早被全球视为下一波存在庞大商机和社会效益的明星产业。台湾生物科技已处在世界领先行列，而庆元拥有良好的生态环境和生物多样性，特别是食用菌产业具有较好的产业基础，方格药业、大山合等企业在生物技术方面也有一定研究，具有较好地引进条件和合作基础。要加强与台南科技大学等科研院校及金颖生技、立康生技等生物科技公司项目合作，扩大食用菌生物科技的合作交流与新品种、新技术的引进开发。四是引进新品种。引进优良新品种，是优化农业结构、促进农民增收致富的重要举措之一。围绕“重点提升木腐菌、稳步发展草腐菌、努力开发珍稀菌”导向，突出引进台湾牛樟芝等珍稀品种，促进食用菌产业再上档次、上水平。围绕高效农业、精致农业、休闲农业发展，突出引进台湾大型苦瓜、日本大南瓜、澳洲橄榄等特有品种，尽快形成产业优势，最大限度的发挥新品种生产潜力和休闲观光功能。五是引进企业、资本。在台湾考察期间，台湾食用菌业者均表现出与大陆合作的美好愿望。其原因一方面台湾近几年经济低糜、生产成本激增、竞争激烈、市场需求小，不少企业急需拓展业务；另一方面，大陆经济持续稳定快速发展，先期来大陆发展的台商均取得了较好业绩，提振了他们对大陆发展的信心。要紧紧抓住两岸关系发生重大积极变化和台湾产业加快拓展、转移及海西发展战略的历史机遇，努力把庆元建设成全省接轨融入海西和迎接台商西进的“桥头堡”，把对接台资企业转移放在十分突出的位置，不断拓展对台招商的方法和渠道，提升利用台资的规模和质量。
    （四）抓好典型。抓好农业农村工作，其中的方法和关健是要做到“心中有全局，手中有典型”。要集中优势资源、财力，抓好各个关键环节的典型示范，通过培育发展典型，教育引导企业家和干部群众转变观念，拓宽思路，推动面上发展，达到以点带面的效果。一是要抓好休闲观光农业的典型。休闲观光农业是统筹发展一、二、三产的最好途径。要利用食用菌生长神秘性、稀缺性和休闲养生功能，大力推进食用菌生产基地“三园”（科普园、种植园、观光园）改造，发展食用菌休闲观光产业。当前，重点引导屏都赤坑洋食用菌生产基地、竹口黑木耳基地、黄田灰树花基地由生产基地由单纯一产生产向二产、三产延伸，从种植、采摘到观光、品尝、购物等一、二、三产全面涉足，实现“跨二进三”。二是抓好农业组织化的典型。我县在全国最早提出并实施香菇标准化生产，基地建设走在其他市、县前列。但生产组织化程度仍然较低，千家万户与千变万化矛盾依然突出，市场定价能力和掌控能力弱。必须通过组建和完善农民专业合作组织，提高农业生产组织化程度，充分发挥专业合作组织的作用，解决“小农户”与“大市场”之间的矛盾，真正把单家独户的农民组织起来，形成合力投入到食用菌产业发展中，切实增强抗风险能力。三是抓好工厂化生产的典型。我县香菇生产一直都是菇农一家一户分散生产，少的几千段，多的二三万段，特别是在生产菌棒时，每家每户都要准备装袋机、蒸汽炉等设备来生产造成浪费，再加上千家万户生产菌棒的质量还不能得到有效保证，很难在日益激烈的市场竞争中站住脚，严重制约了食用菌产业的发展。借鉴工厂化生产模式，重点推广“两头集中、中间分散”的模式。当前，要从“两创”和破解资源矛盾的角度出发，从统一采购木屑和统一生产菌棒两方面入手，通过政策引导，逐步形成数家有较大规模的木屑生产、销售和菌棒生产企业。鉴于我县地理条件、自然环境和生产习惯，采取分类指导的方式，东部乡镇分片布局，以加大农村合作经济组织建设和引导工商资本进入为抓手推进农民组织化程度提高;西部乡镇则重点推行生产“基地化、规模化、标准化、机械化、工厂化”，形成1-2家规模化、工厂化袋料生产企业。如赤坑洋食用菌生产基地扩展经营范围，除种植、观光外，可建设成为西部菌棒工厂化生产基地，改变千家万户生产菌棒的现状。四是抓好新技术、新品种推广的典型。在试验试种成功的基础上，重点抓好新品种、新技术推广典型示范户、示范村建设，给予信息、技术和资金上扶持。同时，充分发挥典型的示范带动作用，辐射、带动学习和应用新技术、推广新品种的热情。今年要在东部灰树花生产推广取得新突破，拓展灰树花生产区域。五是抓好产品创新的典型。通过政策引导和经费支持，着力推进企业在食用菌深加工、生物科技等方面技术创新和产品创新，尽快形成食用菌饮品、保健品、药品、即食产品、调味品、菜系等产品系列。同时，扶持一批有潜力、有创新能力的重点企业，促进企业做强做大，并对全县企业起到引领、带动、辐射的作用，带动产业上规模、上档次。
    （五）创新政策。推进对台合作、交流，加大新技术、新品种和资本、人才的引进，关键要靠政策创新。当前，要抓紧研究制定以下政策：一是抓紧研究制定对台合作政策。除了用好、用足、用活国家各项对台合作政策外，按照“同等优先，适度放宽”的原则，抓紧研究制定对台合作交流相关政策，包括台湾农民创业园招商政策、对台招商引资奖扶政策，等等。二是进一步完善农业转型发展相关政策、措施。除了对农业种植环节进行扶持外，还要重视农产品加工转化、营销方式创新、农民合作组织提升、工商资本引进等方面政策创新，加快推进现代农业发展。三是制定创新政策，鼓励企业科技创新，引导企业加大人才引进、技术改造、产品研发、包装设计、推广营销等方面投入，促进食用菌产业系列化和企业转型升级发展。同时，完善科技项目管理体制，实现从项目管理向综合管理、重审批向重绩效两个转变。四是引进人才政策。对专业技术人才在职称评聘、项目资金保障等方面采取倾斜政策，尽最大可能用政策留人，待遇留人，环境吸引人。
    （六）强化服务。尽快成立对台合作交流工作组织，围绕“大交通大项目大平台大产业大企业大生态”，深入探究我县对台经济工作的优势与潜力，构建全县对台经济工作联动合作机制，逐步形成对台招商工作的自身特点和一套独有的实施办法。成立牛樟芝、台湾苦瓜等新品种引种技术攻关小组，加快推进新技术、新品种的引进、推广。加快台湾农业创业园、食用菌产业园建设进度，筑巢引凤，争取在上半年引进落地一批企业。积极搭建合作交流渠道和桥梁，为企业“走出去”创造条件，组织企业到台湾，日本、韩国等地考察交流，推进企业与国内外科研院所、大专院校项目合作，拓展企业发展思路，提升企业发展水平。认真开展“服务基层、服务企业”活动，帮助企业新资源、食品生产许可、商标注册等申报、申请工作，切实解决生产过程中遇到的问题。要加强农业科技推广队伍建设，强化农业科技推广服务，加大农民的培训教育力度，提高农民接受新技术、新品种的能力。高度重视食用菌美食开发，加快推进美食一条街项目建设，形成独特的庆元美食文化和美食旅游资源加快。加强优质农产品营销，策划、举办好食用菌美食节和周末农博会、月月农事节等节庆活动，适时到杭州、丽水举办“周末农博会”等展销活动，扩大庆元农产品知名度。紧密跟踪服务在谈、在建台资项目，争取尽早落地，促进双方长期合作交流。
    （七）明确责任。食用菌产业转型发展涉及面广，各乡镇、部门要按照食用菌产业发展“十大创新”和“中国食用菌产业基地”建设要求，围绕食用菌产业转型发展，明确任务分工，抓好责任落实，学习台湾食用菌产业发展的经验做法，做好赴台经贸考察成果深化、落实，加快促进我县食用菌产业转型升级，确保庆元食用菌强县优势和领先地位。