吃或者不吃，野生菌就在那里，如约而至。近日，经常光顾农贸市场的市民肯定留意到，野生菌上市了，只不过，菌类比较单一，除了少量干巴菌，就只见“见手青”的身影，其中还有部分橘红色的人工虫草也露面了。大批量的“见手青”来自今年雨水相对充沛的楚雄、大理、普洱等地，虽然价格相较往年同期偏低，但接受记者采访时，昆明市民大多表示还不敢出手。市民们说，本地菌子还没露面，“而且没下过雨的菌子不敢吃”。

    菌商：货源充足 价格大跌

    目前上市的野生菌有哪些品种？是否能够满足市民喜好？

    昨日，记者走访各个市场了解到，因为雨水关系，目前在市场上销售的菌类以“见手青”为主，干巴菌等菌种也有少量上市，且大多来自今年雨水相对充沛的普洱、楚雄、大理等地。进入昆明市场的野生菌，首先进入省野生菌交易中心后，继而分散开来流入篆新农贸市场、和平村标准化农贸市场等市场。

    省野生菌交易中心的阮师傅介绍，4月20日左右，他就陆续收到来自普洱、文山的“见手青”，但由于数量太少，没有到市场摆摊就直接被餐馆老板买走，当时的价格是每公斤200元。据其估计，当时一天最多有50公斤“见手青”进入昆明，因当时“见手青”的数量满足不了市场需求，到达昆明的菌子不仅销量好，价格也比较喜人。

    最近几日，已从州市上收购了一批“见手青”的阮师傅，来到昆明交易时发现：掉价了！而且掉的不只一点点。

    阮师傅说，相较于去年同期，以“见手青”为例，因天气干旱，品质较好的“见手青”每公斤能够卖到270-280元，而今年，20多天前每公斤能够卖到200多元，如今在批发市场内，每公斤仅能卖到50元至60元，而流入各个农贸市场的“见手青”，零售价格也在60元至80元之间。因今年的雨水相对充沛，在运输过程中，因为磕碰及菌子之间温度过高被“烫伤”使得颜色发黑的“见手青”，每公斤叫价20元都被客人嫌弃，此类“见手青”餐馆老板基本看不上，都拿来零售了。

    “今年菌的价格比去年贵吗？”在和平村标准化农贸市场里，卖菌的代师傅听到记者提问，大吐苦水：“比去年低好多，而且价格起伏太大。” 代师傅说，去年由于雨水少，野生菌比较金贵，价格也高，今年雨水相对充沛，来自州市的“见手青”供货相对充足。“去年每公斤200元的价格持续了20多天都没变化，而现在，20天前价值200多元一斤，昨日已跌到30元至80元了。”

    流向：市区价格低 出省就翻倍

    记者走访中发现，在野生菌批发市场与各农贸市场，同一类的“见手青”，售价相差近一半。

    在野生菌批发市场，品质一般的“见手青”，按筐卖，价格为每公斤20元至30元，而品质较好的也仅能卖到每公斤50元至60元，而被批发至各农贸市场零售的“见手青”，品质一般的卖40元至50元一公斤，品质较好的每公斤则能卖到80元至100元。由于前去购买的市民较少，目前市面上的“见手青”多供应给餐馆，及省外市场。其中，赚头最大的为省外市场，择拣、用面粉简单清洗，再放入冰箱冰冻后，一名菌贩介绍，运往省外，“见手青”的价格就可以达200元至300元一公斤。

    记者了解到，目前市面上价格最贵的菌类，当属去年的干菌羊肚菌，价格为每公斤1800元至2800元，而产自普洱的干巴菌价格为每公斤150元至300元。

    昆明市民：不见本地菌 还是不敢吃