4月草长莺飞，在定远县炉桥镇马元村民兵方来课的食用菌大棚里，他每天都给前来观摩学习的村民们讲解一些食用菌栽培中需要掌握的温度和湿度等，指导村民种植食用菌，发展特色产业，共走致富路。
    “养牛为了种田，养鸡为了油钱。”单一传统的种植模式使方来课全家常年仅靠几亩土地的日子过着非常拮据。穷则思变。十多年前，方来课看到种植食用菌市场很好，就独身一人到外地学习食用菌栽培技术。2002年秋天，方来课开始进行食用菌种植。万事开头难。资金困难，他向信用社申请了1万元的贷款。为建好栽培食用菌的大棚，最大限度地节约成本，他们设计大棚图纸，自己动手建，吃住在工地，边建设，边学习。
    为种植好食用菌，方来课天天泡在大棚里，遇到自己解不开的难题，就和妻子一起行程数十里，找有经验的食用菌栽培师傅学习。失败了，就仔细分析原因，不断对技术进行改进。坚持加汗水终于迎来了成功。2003年1月，方来课栽培的第一批食用菌一上市便获利1万多元。不仅还清了贷款，家中仅此一项就增收1万多元。随后，他不断地扩大食用菌栽培的规模，10年来，他的食用菌栽培温室大棚从1个发展到10个，累计投资达30万多元。栽培的食用菌品种也从原先的单一栽培蘑菇，发展到栽培金针菇、木耳、平菇、灵芝等多个品种，年生产量达30多吨，年收入达20多万元。为了帮助村民们致富，方来课鼓励村里群众种植食用菌，自己当“指导员”，并且上门指导。他还利用村里“党员活动室”学习阵地，每年举办8期以上食用菌栽培知识讲座。村民黄家芝生活困难，方来课不仅亲自帮助他建起了大棚，而且无偿地提供菌种，上门传授技术，黄家芝在他的帮助下很快脱离了贫困。
    “关键伸手拉一把，就能改变一个家。” 这是方来课经常挂在嘴边的一句话。在他的引导和帮助下，该村有11户村民开展食用菌栽培，大棚面积50多亩。目前，方来课正准备和其他村民一道申请以“桥牌”为名的食用菌品牌，扩大该村食用菌的知名度。