记者5月23日从河北省石家庄市桥西蔬菜批发市场公布的蔬菜价格表中看到，香菇最高批发价由前日的8元/公斤涨至昨日的11元/公斤。
    桥西蔬菜批发市场相关人士介绍，目前，蔬菜大量上市，菜价不会大幅波动。
    香菇是世界第二大食用菌，具有延缓衰老、防癌抗癌、降血压等功效，在民间素有“山珍”之称。
    挑选新鲜香菇，菌盖、菌杆都得仔细看。优质鲜菇要菌肉肥厚，菌褶白色整齐；菌盖以3-6厘米为好；菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖色深黏滑、菌褶有褐斑，则不宜食用。
    此外，新鲜香菇应在低温下存放，保存时间最好不超过3天。