记者6月5日从石市桥西蔬菜批发市场公布的蔬菜价格表中看到，蘑菇最高批发价由前日的7元/公斤涨至昨日的7.4元/公斤。桥西蔬菜批发市场相关人士说，蘑菇价格上涨，主要是受市场供需关系的影响。
    可食用的好蘑菇具有以下特征：
    １．蘑菇中不应含有太多水分。特别沉的往往被不良商贩注了水，这样的蘑菇不仅营养成分流失严重，还特别不容易保存。
    ２．蘑菇表面要完整，并且闻起来没有酸味。
    ３．不要购买过于成熟的蘑菇。观察菌盖，没有完全打开或打开后没有破裂的
才是好蘑菇。