本网讯（记者 华尔山）7月25日，山东省食用菌工作会议在邹平召开，会议系统总结了近几年来全省食用菌产业发展情况，交流了各地发展食用菌生产的好经验、好做法，研究分析了该省今后五年食用菌发展面临的新形势、新任务，安排部署了今年食用菌工作。山东省农业厅副厅长于书良出席会议并讲话，强调要准确把握食用菌产业发展面临的新形势、新任务，努力把山东食用菌产业做大做强。会议邀请吉林农业大学教授、中国工程院院士李玉做了题为“食用菌产业发展现状及前瞻”的专题讲座。
    于书良在讲话中指出，山东省食用菌产业迅猛发展，已成为当今全省农业发展一大亮点。近年来，全省各级农业部门认真贯彻落实中央和省委、省政府一系列发展农业农村经济的方针、政策，紧密结合山东实际，顺应发展要求，加快农业转方式、调结构步伐，在引领和开拓食用菌产业发展上，齐心协力、开拓进取。科技支撑能力不断提升，专业化合作生产水平逐步提高，产业地位更加凸显，区域特色化和规模化格局已基本形成。全省各级农业部门食用菌产业管理与服务能力也不断加强，食用菌产业现代工厂化生产异军突起。总之，全省食用菌产业继续保持了良好的发展态势，出现了产量、产值、出口创汇等迅猛增长的可喜局面。为再创山东农业发展新优势、促进农业可持续发展、保持农民收入稳定增长，发挥了重要作用，做出了积极贡献。
    于书良强调，现代食用菌产业是改变资源浪费型传统农业，实现“点草成金、化害为利、变废为宝、无废生产”，充分体现资源利用、高效生态的新型产业；是实现“种植业、养殖业和菌物转化业”三维结构农业，实现农村循环经济，达到可持续发展的最佳产业；是易于攻破国际绿色壁垒、技术壁垒、进入国际市场，具有较强竞争力和良好发展前景的创汇产业；是农业转方式调结构，促进农村经济发展，增加农民收入的朝阳产业；是投入产出高，风险小的优势产业；是菌物活性物质保健品迅猛发展，保护人类健康、新型的保健产业；是社会主义新农村建设，具有鲜明特色，加快奔小康的致富产业。今后：一要积极应对食用菌产业发展面临的新形势。要高度关注面临的挑战，抢先抢抓发展机遇，科学把握市场趋向。二要着力解决食用菌产业发展中出现的新问题。重点解决执法队伍不健全，产业监管力度不够强；科研力量薄弱，科技不适应产业发展需求；精深加工滞后，加工能力亟待提高；抵御市场风险能力较弱，市场预警机制尚待建立等问题。三要明确现阶段食用菌产业发展的新任务。要以加快培植高端高质高效现代农业为主线，以发展食用菌大省、强省为目标，依靠科技进步和体制机制创新，破解多重障碍约束，加速推进食用菌产业的规模化种植、标准化生产、商品化加工、品牌化销售、产业化经营，不断增强食用菌产业的生产加工能力、市场竞争能力和可持续发展能力，使全省食用菌产业在新一轮发展中实现新的跨越。为此，各地农业部门要早规划、早布局，尽快建设一批示范园区和生产基地；要创名牌、树品牌，大力开拓国内外两大消费市场；要强科技、重创新，着力强化“科技创新、技术推广、技术培训”三大科技支撑；要抓监测，重监管，建立健全产品“质量监测、质量追溯、质量监管和标准化生产”四大保障体系；要早谋划、早部署，尽快启动实施“龙头企业培育工程、新技术示范推广工程、栽培基质开发工程、精深加工开发工程、菌渣高效利用工程” 等五大工程建设。
    于书良要求，全省各级农业部门要加强组织领导，切实加强菌政管理，抓好食用菌产业振兴项目的实施；要切实加强科技创新和技术推广，加强专项技术培训；要着力抓好食用菌产品质量安全。为“十二五”食用菌产业发展开好头、起好步。
    邹城市、武城县、梁山县馆驿镇、山东芳绿农业科技有限公司负责人在会上做了典型发言。会前，与会人员还参观考察了广饶县荣丰食用菌有限公司和邹平县芳绿农业科技有限公司食用菌工厂化生产现场。
    山东省农业厅有关处室负责同志，各市农业局（农委）分管局长（主任），农技站长或有关食用菌主管部门负责人，部分食用菌主产县（市、区）主管部门负责人参加了会议。