高淳县固城镇村民：在宁宣公路边有一片葡萄园，棚架下的空地上有很多蘑菇，这些蘑菇颜色洁白，看上去非常鲜嫩，有的蘑菇伞盖有半个手掌大小，重近半斤。这些蘑菇这么嫩，做鲜蘑菇炖鸡一定很好吃。不过，没人敢采，不知道这些蘑菇有没有毒。
    南京农业大学有关专家：生活中常见的食用蘑菇有香菇、花菇、厚菇、平菇等，但由于蘑菇种类很多，普通市民很难辨别有毒的蘑菇，对于野外生长的蘑菇，最好不要轻易采摘食用，以免发生中毒。一般来说，毒蘑菇的颜色比较鲜艳，菌伞带有红、紫、黄或其他杂色、斑点，基部呈红色；伞柄上带有菌轮，根部有囊胞；撕破后会流出白色或黄色乳液，并有股辛辣味。而无毒蘑菇一般较为干燥，折断后分泌出的液体呈白色，有特殊香味，菇盖撕裂后一般不变色。对于普通市民来说，识别蘑菇是否有毒，可以在煮蘑菇时加入牛奶，如果蘑菇有毒，牛奶会马上凝固；放进葱，葱会变成蓝色或褐色。