全空调低温菇房里，一株株白如玉、嫩如芽的杏鲍菇茁壮生长着……30日，记者来到福清市火麒麟食用菌公司，如同到了一个“蘑菇王国”——31间全空调低温栽培房，20间温控培菌房，2个冷库……
    “像这样一间七八十平方米的菌菇房造价大约20万元。”公司总经理王国强告诉记者，火麒麟公司是我市种植杏鲍菇规模最大的企业，每天有5吨~6吨各种食用菌销往全国各地，年产值达4000多万元。
    公司缔造者正是王国强和陈美英夫妇。“科技让企业走出了困境，而创新让企业走向效益最大化。”董事长陈美英感慨地说。
    由于父亲种植蘑菇，王国强打小就对种植菌类感兴趣。在出国打工赚到第一桶金后，王国强毅然携妻回国，从2004年开始投入资金，搭起菇棚，生产食用菌。
    “公司从小作坊生产开始，因为缺乏技术和经验，连年亏损，特别是遭遇几次台风袭击后，更是雪上加霜，处于破产的边缘。”王国强说。但他们还是咬咬牙，东挪西凑资金，重新搭建菇房、添置设备，撑起岌岌可危的蘑菇种植事业。
    那时，许多亲戚朋友不理解，劝王国强夫妇放弃种植。可他俩偏偏不放弃，没技术就自学，不懂就向同行取经。为了学到最先进的种植技术，他们多次参加大学院校和农科院举办的各种技术讲座和培训，还不惜花重金到德国、泰国、新加坡、香港等地考察学习，“从创业到现在，光是学习考察和培训费用就花了百来万”。
    每一次学习考察结束后，夫妇俩都会一头钻进菇房，每天几乎24小时泡在菇房里，观察菌菇生长，记录各种数据。经过几年的学习和实践积累，王国强夫妇掌握了全套科学种植食用菌的方法和技术，而且凭着长年观察和对数据的对比分析，他们发现了更实用和高效的种植技术。现在，就是专业技术员也拜他们为师，大学专业教授也对夫妇俩佩服有加。
    菌包废渣再利用技术是业内难题，王国强的公司目前采用的技术却走在全国前列，这一技术就出自农民出身的王国强夫妇之手。王国强介绍，他们采用的技术不但可以节约一半成本，增加一倍效益，还能减少对环境的破坏。
    记者发现，火麒麟公司食用菌的生产辅料早已不是木屑、稻草、花生壳等废弃物，而是玉米芯、玉米粉、大豆粉等天然食品。“用这种辅料种植的食用菌不但实现了无公害化，而且食用菌品质比用一般的辅料优越，口感更甜更滑，自然更受消费者欢迎。”王国强说，从2009年起，火麒麟公司进入良性生产状态，实现稳定收益。
    采访中，王国强兴奋地告诉记者，公司新投资400多万元购置2条智能化食用菌控制生产设备，将大面积种植高药用价值和经济效益的新品种——绣球菌。“这在国际市场每公斤干品价值2000元左右呢！”目前，该公司正在安装设备，预计9月投入使用，届时将成为全国首家大面积生产绣球菌的基地。
    同时，该公司拟投资7000多万元在福清镜洋镇开辟新的种植基地，引进3条世界最先进的全自动化食用菌生产线，建成容积量为6万平方米的全国最先进的规模化食用菌种植基地。“新厂区预计明年下半年就可以投入使用，每天可以上市30吨各类食用菌，是目前产量的6倍！”王国强笑着说。
    福清火麒麟，这个“蘑菇王国”的规模还在扩大。