稻草和牛粪在普通农家，是最寻常不过的农产品剩余物了，但江西省新建县农民却用这些不起眼的东西做起了增收大文章，“变废为宝”，利用稻草和牛粪种起了双孢蘑菇。
    秋收时节，新建县乐化镇徐邓养殖场内并列的6个2000多平方米的大棚格外引人注目，棚内的双孢白蘑菇生机勃发。徐邓村村民黄赛金利用稻草、石灰和村里承包的200多头奶牛的牛粪等为原料，注入科技含量，种起了双孢蘑菇。
    乐化镇徐邓养殖场是由养殖户黄赛金投资200多万元创办的，从1995年创建到现在已具有一定的规模。在以前，养殖场的牛粪处理是个不小的难题，请人花钱清运不说，还污染环境。在谈到用牛粪和稻草种植双孢菇的初衷时，黄赛金说： “我们这个厂有200多头奶牛，考虑到牛粪是蘑菇的最佳材料，我们变废为宝，把它晒干以后用来种蘑菇。”
    2007年黄赛金又投资18万元建起了大棚，从外地请来科技师傅，开始种植周期短、见效快的双孢菇，并且第一次种植就取得了成功。双孢白蘑菇的生产是一次投入、多年受益，就地取材、周期性长，每年8月份到次年4月都是它的生长期。培植双孢白蘑菇不仅解决了稻草和牛粪对农村造成的污染问题，而且还能把污染源变成财源。如今随便走进一个大棚，只见在用稻草和牛粪作原材料搭建起来的菇床上，布满了星星点点的蘑菇。目前，黄赛金培植的6个大棚食用菌面积达1.2万平方米，日产量最高达3000多公斤，并在市场上俏销，取得了显著的经济效益和生态效益。