近日，记者走进图们市石岘镇水南村海宝食用菌农民专业合作社蘑菇棚，负责人于立先一边摘着鲜嫩的蘑菇，一边给记者算了一笔账：“我原来有10栋菇棚，今年收干品5000多公斤，照现在市场行情，肯定挣钱。”在于立先的带领下，食用菌栽培已成为该村农民增收致富的热门产业。
    近年来， 图们市石岘镇将食用菌产业的发展列为扶持重点，充分利用得天独厚的气候条件，摸索出“专业合作组织+农户”的经营模式。
    “我们鼓励农户以各种方式加入合作社，实行集约经营。”图们市工商局石岘分局有关负责人说。
    记者穿梭于10个菌棚之间。记者在2号棚看到，大棚里竖式排列着十多个立架，一捆捆圆墩墩的菌袋整齐地码放在离地面十几厘米的立架上，大小不一的蘑菇“争先恐后”地从菌袋里钻出来。于立先说，蘑菇菌的摆放是有讲究的。一些菇房将菌袋堆放在地面上，房间内杂菌、害虫的密度增大，会造成蘑菇减产，质量降低。而海宝则采用了离地挂式生产模式，有效祛除了杂菌生存的机会。并且培养料选用木制品厂的锯末，成本低，菌渣又是很好的有机肥料，可增加农田产量，减少化肥施用量。
    “现在产品供不应求，每天都有采购商等在门外拿货，虽然我们的价格高于市场价40%。”于立先眉开眼笑地说。海宝食用菌农民专业合作社通过引进新技术，采用离地栽培方式，生产的蘑菇达到有机食品标准，成为市场抢手货。他说，经过精心侍弄，一个棚能比普通产品多40%利润。因为栽培食用菌致了富，今年他又投入100多万元搭建了20多个大棚。说起品种的改良和产品的经营，于立先说，石岘镇工商局是“搭桥人”。通过该局积极联系，促成合作社引进多个新品种，使他们有实力在市场上畅导绿色、健康、有机消费理念。
    要想使菌类产业做强做大，必须延伸产业链。于立先说，海宝食用菌农民专业合作社在发展过程中也遇到了同样的问题。石岘镇工商局主动提供相关产业信息，协助海宝积极引进蘑菇、木耳深加工项目。今天，在水南村农民眼里，栽培蘑菇、木耳就像种“金子”。“种了一辈子地，都不如种蘑菇挣的钱多。”在海宝合作社忙着摘蘑菇的农民们乐呵呵地说。