当前正值黑木耳生产期，连日来，浙江省庆元县食用菌管理局工作人员到竹口、黄田、隆宫等地，指导农户做好黑木耳管理工作。
    据了解，10月下旬以来，持续高温、高湿天气，给庆元县的黑木耳生产带来一定影响。部分乡镇出现一定程度的黑木耳菌棒黄水、烂筒现象。
    为减轻菇农损失，庆元县食用菌管理局（科研中心）及时组织人员来到田间地头查看情况，并对广大菇农做好管理技术指导。
    针对当前情况，技术人员表示，菇农应做好以下管理工作：
    一、适时刺孔。已刺孔的，需减少耳棒堆放量和密度并及时散热、通风。
    二、适时排场。菌棒刺孔后继续培养一周以上时间，待孔口菌丝恢复后再排场。菌棒排场前用石灰粉对耳场进行消毒、杀菌；及时收听气象预报，在晴天、低温时进行排场；在耳场四周开挖排水沟。
    三、已排场菌棒的管理：
    1、加强喷水保湿。在早上十时前和傍晚四时后喷水，提倡少量多次,并选用洁净清凉水源。随小耳长大，可增加喷水量和次数，人为制造干湿交替环境，以利于黑木耳生长。
    2、菌棒出现极少量黄水时，不宜挖袋处理，以免菌棒失水和降低菌丝活性。
    3、及时清理杂菌感染菌棒，避免交叉感染。