“这些食用菌生长所需用的‘土壤’，都是周围2000多农户废弃的农作物秸秆。”在山东省广饶县花官镇荣丰食用菌公司生产车间内，总经理封金华满怀欣喜地告诉记者：“不仅如此，秸秆供食用菌生产后产生的菌糠，再用于生产有机肥和花肥等，废弃的秸秆摇身变废为宝。”
    据荣丰食用菌公司办公室主任王国彪介绍，今年6月，公司年产2万吨金针菇项目已经开工，从培养料的制作、装瓶，到高温灭菌、无菌接种，再到栽培、包装，所有流程全部实现机械化操作、智能化控制，效益比传统食用菌栽培高出好几倍。更重要的是，采用工厂化生产，不仅效率高，还能节省大量的土地资源，三百亩的工厂化生产相当于传统大棚栽培三万亩的产量。
    棉花和玉米是广饶县的传统种植作物，在以前棉花秆和玉米秸仅被作为一般的农作物生产残余，其“剩余价值”没有得到充分挖掘。现如今，这些被废弃的秸秆已经成了香饽饽。近几年，这个县新发展起来的山东荣丰食用菌有限公司通过引进标准化的食用菌生产线，利用秸秆、玉米芯、木渣和棉粕等废料制作菌糠，进行工厂化高档食用菌生产。
    蘑菇采摘完后，菌糠又成为有机肥的主要原料，通过高温发酵提取，配以一定比例的无机养分及各种微量元素，再经过超长滚筒复合成有机肥，成为大棚蔬菜、大蒜等的专用肥料。那些原本烧火、喂牛和给猪絮窝的秸秆如今给农民带来了丰厚的收入。“使用菌糠制成的有机肥，种出的蔬菜不仅长势好，品质也有明显提升。”花官镇草北村菜农代平均这样说。
    近年来，围绕产业结构调整和产业化发展，广饶县坚持用工业理念经营农业，加快推进以工厂化高档食用菌为重点的食用菌产业发展，从资金、土地等方面予以扶持，规划建设了荣丰、瑞丰等优质食用菌示范园区。现在已形成以大码头镇和花官镇等乡镇为核心的食用菌优质生产基地，培育一批知名度高、出口能力强的加工龙头企业。目前，全县已建成4万吨工厂化食用菌项目，今年又实施了总产能11万吨的7个工厂化食用菌项目。
    育龙头，铸品牌。广饶县先后引进了双孢菇、杏鲍菇和金针菇等10多个优质品种，工厂化生产技术在全省处于领先水平。并先后与中国农科院、山东省食用菌开发中心建立了长期合作关系，提升了食用菌的科技含量和生产水平。其中，荣丰公司生产的“珍鲜美”牌食用菌成为山东省首个通过有机产品认证的食用菌产品。