11月21日，“南盛杯”中国蘑菇烹饪大赛启动仪式在福建省漳州市区大润发广场举行。现场云集17队烹饪高手，他们用漳州盛产的10种食用菌食材为老百姓奉献出一道道别出心裁的美味佳肴。漳州市人大常委会副主任朱福清、副市长黄浦江、市政协副主席兰万安出席启动仪式。
    此次大赛，由中国蘑菇节组委会主办，漳州市人民政府农村工作办公室承办，是中国蘑菇节的一个新项目，也是本届农博会·花博会的一个新亮点。比赛将持续两天。本次大赛分为“酒店菜”、“家常菜”两个系列，来自漳州市各县（市、区）和厦门市等知名酒店的厨师们从规定的杏鲍菇、鸡腿菇、秀珍菇、白玉菇、猪肚菇、金针菇、草菇、白背木耳、真姬菇及蘑菇罐头等10种食用菌中选用食材进行创作。大赛由中国名厨委副主任、国家一级评委童辉星担任裁判长，中国名厨委员、中国烹饪大师、国家一级评委程振芳、刘天富，高级技师林伯娟、王智敏等专家出任评委。
    在活动现场，厨师们娴熟的厨艺、巧妙的刀功、细腻的烹饪技法吸引了许多人围观欣赏。“腰果蟹味菇” “菌花迎盛会”、“鱿香金针菇”、“珍品烩锦菇”……一盘盘色香味俱全的食用菌佳肴在人们的期待下，新鲜出炉，引来阵阵掌声和赞叹。